我的一簾柿餅 :陳郁如的食味情手札
特別喜歡讀飲食書寫的文章，每一篇關於作者自己或是跟親人，
朋友的味覺回憶，一道食物或是一杯飲料都有著難忘的人情，
無論是喜悅或是悲傷，總能牽引我那易感的情緒跟著歡笑或嘆息。
還沒讀過陳郁如寫的奇幻小說，
讀到她第一本將飲食滋味與情感連結的《我的一簾柿餅》。
2020年新冠病毒（covid-19）疫情肆虐全球，關閉國境，封城，
讓人們大幅改變生活模式，居家工作，減少外出活動，用餐。
作家陳郁如與先生Robert住在美國洛杉磯，
在疫情最嚴重的時候，熱愛旅行的兩人不敢趴趴走，
居家活動除了讀書寫作追劇外，她花很多時間在烹飪上。
她先生決定整頓院子，砍除耗費沙漠水資源的草坪，
把前後院子停車道邊種植了可食用的蔬菜，苦瓜，果樹，
加上院子本就有的柿子樹，無花果，錯被當成曇花的火龍果，
自給自足，就差養雞鴨來下蛋了。
更棒的是她熱愛潛水的先生，有時候邀她穿上防寒衣，
駕著獨木舟出航，以魚槍，套繩捕捉龍蝦及各式魚類。
自己以勞動和汗水換取來的食材，她珍惜的烹煮記憶裡的食物，
複製姑婆做的豆漿，研磨黃豆，煮豆漿，
熄火後靜待冷卻的豆漿還能產出豆皮，豆渣也不能浪費，
加了蛋和麵粉煎成豆渣餅，佐以自製的果醬營養又美味。
還自己做臺式麵包小餐包，菠蘿麵包，蔥花麵包，健康的軟歐包。
剩餘的蛋白也不可浪費，可以做出義大利人吃了差點掉淚的松子餅。
更厲害的連月餅，蛋黃酥，上海風味的桂花糕都難不倒她。
對於現在講究養生，糕餅要少油少糖，
豆沙棗泥餡裏包裹四顆蛋黃的廣式月餅沒人愛，
作者覺得太傷心了，寧可吃不到，也不要吃不酥，不油，
不甜，不膩，不香，不脆沒有蛋黃的東西來過中秋節！
她家院子的柿子樹大豐收，鮮果吃不完，就做成柿餅。
想想看手削五百顆柿子皮，再將柿子穿鐵勾綁棉繩掛在窗前接受陽光照射，
微風吹拂，雙手按摩果肉，等待水份逐漸消失，
成為甜蜜的柿餅過程中，窗前一簾柿餅是美麗的藝術品。
《我的一簾柿餅 :陳郁如的食味情手札 》這本書
最動人的是關於成長時期的回憶，有母親的廚藝，爸媽的屋頂園藝，
外公對她們姊弟妹的疼愛，還有青澀歲月家事課的點點滴滴。
那些已成過往的記憶，不單與味覺有關，裡面也參雜著濃濃的情感。
只有對食物熱愛，心裡深深愛著，才會如此念念不忘，深情款款，
想方設法把記憶裡的一切，以各種形式牢牢的復刻出來。
陳郁如的食．味．情手札：我的一簾柿餅
作者：陳郁如
繪者： Croter
出版社：親子天下
出版日期：2021/10/29
即將進入廣告，捲動後可繼續閱讀
為什麼會看到廣告
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
在動畫「葬送的芙莉蓮」第六話中，主角芙莉蓮與團隊面臨紅龍的挑戰，並邀請修塔爾克加入團隊。儘管他起初害怕，但最終展現出應有的實力，單獨擊倒紅龍。面對恐懼並勇敢踏出一步，才能發現自己真正的潛力。
「帥哥！我的熱美式最後不加水喔！」一位大叔認真叮嚀著。
「好的！」店員邊結帳並自然地回應
我排在這位點咖啡的大叔後方，對他們倆的對話是既疑惑又驚訝。
疑惑的是，什麼叫做「熱美式不加水」？
驚訝的是，為何店員回答如此自然？看來這有默契的互動並非第一次！
以下的個案是發生在國外網友身上的真實案例，我們將以女主的視角還原整個事情的發生和經過. 讓我們開始今天的故事吧。
我和他分手是因為他是一個連續出軌的人（也許我們的關係中有三分之一的時間他都在出軌），他讓我接觸到性傳播疾病，吵架時會下載約會應用程序，稱呼我為賤女人和淫婦，而且很可能買過“快樂結局”。
你對失敗的看法是什麼 ?
比較少聽到有人這麼問的，反倒是「你認為成功的定義是什麼 ?」這樣的問題比較常見。畢竟我們都比較喜歡談論成功，不喜歡討論失敗。再說了，當我們在熱烈討論如何成功的時候，是難以同時考慮到失敗的後果的。
但是失敗無法避免，因為不確定性太多了，你看有哪一位現在看來功成名就的人，不是經
這篇文章想與你分享，我閱讀個人化聯邦強盜文章以後，所產生的思考與理解。
本文章收錄的一個思考與理解如下：
個人化聯邦學習，是有效利用全局模型與局部模型，完成任務。
思考 #1：個人化聯邦學習，是有效利用全局模型與局部模型，完成任務。
「在真心做著自己喜歡的事情的時候，生活的煩惱和問題會慢慢消逝，去用心感受，感受自己是這個地方的一份子，而非只是一個短暫的訪客，這兩者有極大的不同。」Foster說。融入環境，而非只是一個過客一直是Foster強調的重點。
除了這次之外我好像很久（或是從來沒）跟家人相處那麼久，幾乎是一整天，除了爸有時候還是要回公司處理事情，或我要先回板橋大概整理一下宿舍。其實很矛盾，這幾十天的相處中得到的幸福感很可怕，因為是來自死亡。
每個人在世上都在尋找一個位子，那個位子可能跟關係有關，可能跟信念有關，但不管跟什麼有關，全部人的方向都趨向一個虛無的終點，而在終點得到的不單是消逝，而是這一生最後留下的模樣。
在《雙面格蕾斯》裡，格蕾斯一字字刻的，一針針縫的，都是關於生命、經驗、紀錄、記憶、歷史、與智慧。於是，織布在創造與記憶的層次上，與寫作相當，織布的女僕跟寫作的 Atwood 一樣，都是生命的藝術家。於是，Grace 也是個象徵，象徵的既是女人，女人的生活，生活的一切細節，同時也是創造者與藝術家。
這個秋，Chill 嗨嗨！穿搭美美去賞楓，裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過？秋日 To Do List 等你分享！
秋季全站徵文，我們準備了五個創作主題，參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」，一起來看看如何參加吧～
美國總統大選只剩下三天， 我們觀察一整週民調與金融市場的變化（包含賭局）， 到本週五下午3:00前為止， 誰是美國總統幾乎大概可以猜到60-70%的機率， 本篇文章就是以大選結局為主軸來討論近期甚至到未來四年美股可能的改變
Faker昨天真的太扯了，中國主播王多多點評的話更是精妙，分享給各位
王多多的點評
「Faker是我們的處境，他是LPL永遠繞不開的一個人和話題，所以我們特別渴望在決賽跟他相遇，去直面我們的處境。
我們曾經稱他為最高的山，最長的河，以為山海就是盡頭，可是Faker用他28歲的年齡...
在動畫「葬送的芙莉蓮」第六話中，主角芙莉蓮與團隊面臨紅龍的挑戰，並邀請修塔爾克加入團隊。儘管他起初害怕，但最終展現出應有的實力，單獨擊倒紅龍。面對恐懼並勇敢踏出一步，才能發現自己真正的潛力。
「帥哥！我的熱美式最後不加水喔！」一位大叔認真叮嚀著。
「好的！」店員邊結帳並自然地回應
我排在這位點咖啡的大叔後方，對他們倆的對話是既疑惑又驚訝。
疑惑的是，什麼叫做「熱美式不加水」？
驚訝的是，為何店員回答如此自然？看來這有默契的互動並非第一次！
以下的個案是發生在國外網友身上的真實案例，我們將以女主的視角還原整個事情的發生和經過. 讓我們開始今天的故事吧。
我和他分手是因為他是一個連續出軌的人（也許我們的關係中有三分之一的時間他都在出軌），他讓我接觸到性傳播疾病，吵架時會下載約會應用程序，稱呼我為賤女人和淫婦，而且很可能買過“快樂結局”。
你對失敗的看法是什麼 ?
比較少聽到有人這麼問的，反倒是「你認為成功的定義是什麼 ?」這樣的問題比較常見。畢竟我們都比較喜歡談論成功，不喜歡討論失敗。再說了，當我們在熱烈討論如何成功的時候，是難以同時考慮到失敗的後果的。
但是失敗無法避免，因為不確定性太多了，你看有哪一位現在看來功成名就的人，不是經
這篇文章想與你分享，我閱讀個人化聯邦強盜文章以後，所產生的思考與理解。
本文章收錄的一個思考與理解如下：
個人化聯邦學習，是有效利用全局模型與局部模型，完成任務。
思考 #1：個人化聯邦學習，是有效利用全局模型與局部模型，完成任務。
「在真心做著自己喜歡的事情的時候，生活的煩惱和問題會慢慢消逝，去用心感受，感受自己是這個地方的一份子，而非只是一個短暫的訪客，這兩者有極大的不同。」Foster說。融入環境，而非只是一個過客一直是Foster強調的重點。
除了這次之外我好像很久（或是從來沒）跟家人相處那麼久，幾乎是一整天，除了爸有時候還是要回公司處理事情，或我要先回板橋大概整理一下宿舍。其實很矛盾，這幾十天的相處中得到的幸福感很可怕，因為是來自死亡。
每個人在世上都在尋找一個位子，那個位子可能跟關係有關，可能跟信念有關，但不管跟什麼有關，全部人的方向都趨向一個虛無的終點，而在終點得到的不單是消逝，而是這一生最後留下的模樣。
在《雙面格蕾斯》裡，格蕾斯一字字刻的，一針針縫的，都是關於生命、經驗、紀錄、記憶、歷史、與智慧。於是，織布在創造與記憶的層次上，與寫作相當，織布的女僕跟寫作的 Atwood 一樣，都是生命的藝術家。於是，Grace 也是個象徵，象徵的既是女人，女人的生活，生活的一切細節，同時也是創造者與藝術家。