【御節料理】
御節料理(日式年菜)是日本過年時的特殊料理，又稱正月料理。
御節料理裝於「重箱」(盛裝料理的四方形漆器盒)之中，意謂「累積幸福」。據說正式的層數應為4層,但現今販售的日式年菜多為2或3層。
御節料理/日式年菜
御節料理（おせちりょうり）
御節供（節日供神的食品）
御節供（おせちく/おせつく）
正月料理/新年料理
正月料理（しょうがつりょうり）
重箱（多層方盒）
重箱（じゅうばこ）
喜慶/祝賀菜餚
祝い肴（いわいざかな）
開胃菜/正式餐點前的小菜
口取り肴（くちとりざかな）
燒烤/烤製料理
焼き物（やきもの）
黑豆
黒豆（くろまめ）
鯡魚卵
数の子（ かずのこ）
鮭魚卵
いくら
小魚乾
田作り（たづくり）
栗子泥
栗金団（くりきんとん）
海帶卷
昆布巻き（こぶまき）
芝麻牛蒡
たたき牛蒡（たたきごぼう）
伊達卷/玉子燒
伊達巻き（だてまき）
蓮藕
れんこん
慈姑
慈姑（くわい）
紅白魚板
紅白蒲鉾（こうはくかまぼこ）
醋醃紅白蘿蔔
紅白なます（こうはくなます）
鯛魚
鯛（たい）
蝦子
海老（えび）
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【偶希都理】
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【廖慧淑（Su）】
譯者／作家／旅人
日文翻譯、口譯及寫作經歷超過20年。
透過自遊與工作之便環遊世界三大洋五大洲，
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