真呷意中式早餐坊

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這家店,從小父親帶我來吃,那時候還只是路邊的餐車,雖然我早已搬離這一區,偶而想起還是會來此回味少時滋味。薪火相傳,如今這家店由少東家接手,持續提供熟悉的味道。

現代人早餐往往簡單吃,這家店賣的早餐顯得有些粗暴簡單。炒麵、炒米粉、滷肉飯、焢肉飯,或許鄰近工業區,許多勞工的一天都是從這碗早飯開始,一頓飽餐能讓靈魂甦醒,才能備好上午所需的能量。

出社會後,來此用餐我都點焢肉飯,有肉有菜有蛋,白飯淋上肉汁,連皮帶肉趴上幾口,真爽!焢肉是根本,那麼店家自製辣椒更是直白的誘惑,為求方便,店家事前將配菜備齊,雖說冷掉風味略失,倒也不是如此緊要,坐在凳上,幾分鐘吃完便可滿足,這種傳統中式早餐,強調的向來不是細緻的風味,而是由時間醞釀而成的味道,一種懷念的滋味。

早上五點開門,約莫四個鐘頭就銷售一空,想吃可得趁早。

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胖大叔的沙龍
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生活中所品嘗到的飲食,簡單分享。
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