清燉牛肉

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  圖文不符w這照片是紅燒的哈哈


  話說,這裡分享的都是超級簡易版,盡量減少食材的準備和烹煮的步驟,讓大家可以輕鬆就能吃到差不多味道的料理,所以別追究精緻度喔!感謝!


  今天要備的材料有:牛肋條(牛腱也行)、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蔥、


  調味料:米酒、滷包、鹽


  牛肉先川燙一下,去除雜質,水裡可以加點米酒去腥,搞剛一點的加薑片,血渣浮起來就可以把肉夾起來了,我會用水再沖一下。


  牛肋條可以這時候就切段,也能燉好再夾出來切,隨意,我懶得拿出來又放回去……你們懂的ww


  紅蘿蔔、白蘿蔔切塊,看要滾刀或切厚片都可以,洋蔥切半刀,比較不會散開,因為我不吃會撈它起來哈哈,會吃的愛怎麼切就怎麼切。


  蔥抓一把(大概三根?)打結,然後把所有材料扔進鍋子裡,丟一包滷包,全聯就有在賣已經配置好的,很方便,然後加水(最好是過濾水,感覺乾淨一些)淹過食材就可以了,再加適量米酒。


  咕嚕咕嚕大概半小時?


  有壓力鍋最棒了,既然有這種看起來很專業的東西,應該不用我說明如何操作吧,時間應該也能自己抓吧(´・ω・`)?


  把蘿蔔撈起來用筷子夾斷看看,能輕易夾斷就代表煮透了,也可以再多滾一下,牛腱這時候可以夾起來切片。


  把蔥夾起來扔掉(要吃我也沒意見),最後自己加適量的鹽巴,慢慢加,加一點喝一口試味道,不要一次加多了,加到自己滿意的鹹度,喜歡胡椒味的也能加。


  超清爽又暖胃的清燉牛肉湯就完成啦!


  其實紅燒就多些調味料而已,番茄、豆瓣醬、醬油、安餒~很簡單吧(超不負責任別揍我)ww

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綠葉欲倚天上雲
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