湯壺與食物的互動
運用壺中的高湯注入菜餚的動作
可以將靜態的美食變得有動感
尤其是熱的高湯會產生煙
這樣食物的溫度會直觀的傳達人心
料理食物美味三要素
溫度、濕度、鮮度
倒高湯冒煙的食物符合了前兩要素
美食料理出來就是為了滿足人們的胃
熱呼呼又看起來美味的料理
最能勾起食慾
這就是食物攝影的目的
圖片技巧：
選擇背景單純
及選擇暗色系背景
這樣最能呈現煙霧狀態
Photo By Amoris Wang
留言
Amoris的攝影美學研究室
8會員
23內容數
Amoris Wang累積多年海內外攝影的接案經歷，經歷出書、講座及攝影教學，以此園地研究攝影美學題材，並書寫拍照心得分享。
Amoris的攝影美學研究室的其他內容
2024/03/24
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創
2024/03/24
傳統中菜師傅養成
常練就一手好刀工
而西式、法餐師傅的養成
常常是練出擺盤的功力
這並不是說中餐師傅不會擺盤
或是說西式料理師傅不會刀工
只是說傳統上側重不同
但是新一代的廚師
融合中西料理
不論擺盤或是刀法
都有自己的想法
在資訊爆炸時代
創
2024/03/18
這是王品牛排的前菜
主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
圖片技巧：
1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
2024/03/18
這是王品牛排的前菜
主廚現場刨起司
不只是跟客戶互動
更是增加畫面的“香氣”
圖片技巧：
1.單純的前菜沙拉上桌
只是一個靜態的畫面
安排刨起司的動作
讓畫面說話
2.使用暗色背景起司絲條才容易被看見
3.注意畫面的上部與下部位要有雙焦距
須避免只有其
2024/03/13
冒煙的包子總是帶來溫暖
尤其是一掀開蓋子的當下
白煙滾滾湧出
好似啟動味覺的儀式
既莊嚴又喜感
尤其是飢餓時
更是感人
圖片技巧：
控制掀蓋的時機
因為白煙會湧出
先濃後淡
很快煙就會消失
所以拍照的時機很重要
煙太濃時或太淡時都不適合拍照
因為煙太濃會遮蔽食物
2024/03/13
冒煙的包子總是帶來溫暖
尤其是一掀開蓋子的當下
白煙滾滾湧出
好似啟動味覺的儀式
既莊嚴又喜感
尤其是飢餓時
更是感人
圖片技巧：
控制掀蓋的時機
因為白煙會湧出
先濃後淡
很快煙就會消失
所以拍照的時機很重要
煙太濃時或太淡時都不適合拍照
因為煙太濃會遮蔽食物
你可能也想看
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品，以十段寓言式殘篇，重新拼貼記憶、暴力與美學，並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略，嘗試解析極權底下不可言說之事，將如何成為可被觀看的公共發聲。
賽勒布倫尼科夫以流亡處境回望蘇聯電影導演帕拉贊諾夫的舞台作品，以十段寓言式殘篇，重新拼貼記憶、暴力與美學，並將審查、政治犯、戰爭陰影與「形式即政治」的劇場傳統推到台前。本文聚焦於《傳奇：帕拉贊諾夫的十段殘篇》的舞台美術、音樂與多重扮演策略，嘗試解析極權底下不可言說之事，將如何成為可被觀看的公共發聲。
柏林劇團在 2026 北藝嚴選，再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》（The Threepenny Opera），導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度，重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核，藉由沉浸與疏離的辯證，解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
柏林劇團在 2026 北藝嚴選，再次帶來由布萊希特改編的經典劇目《三便士歌劇》（The Threepenny Opera），導演巴里・柯斯基以舞台結構與舞台調度，重新向「疏離」進行提問。本文將從觀眾慾望作為戲劇內核，藉由沉浸與疏離的辯證，解析此作如何再次照見觀眾自身的位置。
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲．蓋柏樂》的詮釋，從劇本歷史、聲響與舞臺設計，到演員的主體創作方法，探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生，滿足現代觀眾的觀看慾望。
本文深入解析臺灣劇團「晃晃跨幅町」對易卜生經典劇作《海妲．蓋柏樂》的詮釋，從劇本歷史、聲響與舞臺設計，到演員的主體創作方法，探討此版本如何讓經典劇作在當代劇場語境下煥發新生，滿足現代觀眾的觀看慾望。
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術，透過身體、服裝與群舞結構，回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發，分析《轉轉生》如何以當代目光，形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
《轉轉生》為奈及利亞編舞家庫德斯．奧尼奎庫與 Q 舞團創作的當代舞蹈作品，融合舞蹈、音樂、時尚和視覺藝術，透過身體、服裝與群舞結構，回應殖民歷史、城市經驗與祖靈記憶的交錯。本文將從服裝設計、身體語彙與「輪迴」的「誕生—死亡—重生」結構出發，分析《轉轉生》如何以當代目光，形塑去殖民視角的奈及利亞歷史。
看一下美食圖片增加食欲:
素食炒麵:
指令:頂鏡頭，不鏽鋼鍋，裡面有香菇、小黃瓜絲、高麗菜和胡蘿蔔，白色簡約背景。
蔥花蔬食五辛素炒麵:
指令:頂鏡頭，不鏽鋼鍋，裡面有蔥花、辣椒、香菇、小黃瓜絲、高麗菜和胡蘿蔔，白色簡約背景。
看一下美食圖片增加食欲:
素食炒麵:
指令:頂鏡頭，不鏽鋼鍋，裡面有香菇、小黃瓜絲、高麗菜和胡蘿蔔，白色簡約背景。
蔥花蔬食五辛素炒麵:
指令:頂鏡頭，不鏽鋼鍋，裡面有蔥花、辣椒、香菇、小黃瓜絲、高麗菜和胡蘿蔔，白色簡約背景。
接續上一篇文章，這樣說來，火鍋是給能夠控制熱量的人吃的，以這樣的角度去吃，就能安心許多。因為已經評估可行之後再吃，自然就每次吃都是在安全範圍內。就像如果每天固定只喝一杯咖啡，就能避免有過量的問題。食物本身是好的，端看個人如何利用。回到主題上，雖然尬鍋的湯頭稍微油膩些，但只要少喝點湯，一
接續上一篇文章，這樣說來，火鍋是給能夠控制熱量的人吃的，以這樣的角度去吃，就能安心許多。因為已經評估可行之後再吃，自然就每次吃都是在安全範圍內。就像如果每天固定只喝一杯咖啡，就能避免有過量的問題。食物本身是好的，端看個人如何利用。回到主題上，雖然尬鍋的湯頭稍微油膩些，但只要少喝點湯，一
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
冒煙的包子總是帶來溫暖
尤其是一掀開蓋子的當下
白煙滾滾湧出
好似啟動味覺的儀式
既莊嚴又喜感
尤其是飢餓時
更是感人
圖片技巧：
控制掀蓋的時機
因為白煙會湧出
先濃後淡
很快煙就會消失
所以拍照的時機很重要
煙太濃時或太淡時都不適合拍照
因為煙太濃會遮蔽食物
冒煙的包子總是帶來溫暖
尤其是一掀開蓋子的當下
白煙滾滾湧出
好似啟動味覺的儀式
既莊嚴又喜感
尤其是飢餓時
更是感人
圖片技巧：
控制掀蓋的時機
因為白煙會湧出
先濃後淡
很快煙就會消失
所以拍照的時機很重要
煙太濃時或太淡時都不適合拍照
因為煙太濃會遮蔽食物