《台灣豬,黑白切》日以繼夜的庶民美食

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圖片來源:金石堂

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曾經,住處附近一間名為「黑白切」的小吃店讓我愛上,但也在宣告歇業之後讓我有些悵然若失。

「黑白切」到底賣的是什麼?其實就是所有想得到的台灣庶民美食,舉凡切仔麵、滷肉飯、米粉湯等等,還有所有關於「豬」的各式庶民料理,都是台灣人最熟悉也熱愛的好滋味。

作者傅士玲在這本書中帶領我們穿梭大街小巷,讓我們得以了解一隻豬到化身為餐桌上美味料理的過程,好似在看一部寫實的國片,不僅充滿台灣味,也能瞬間勾起思鄉的回憶。

在這本書中不僅能看到作者對於吃食研究之深入,也能看到各種豬肉料理的處理與熬煮技法,尤其看到一張張令人垂涎欲滴的美食照片,更是令人食指大動,忍不住也想循著書中介紹的小吃店逐一去探訪。

每次經過黑白切小吃攤,望著店家忙碌準備與收拾揮汗的模樣,心裡不禁感到相當佩服,也感謝有他們的堅持才能讓我們嚐到許多台灣在地的美味料理。

這是第一本以「台灣豬」為主題的美食書,不僅能喚起我們味蕾的記憶,還能同時找回心中反覆思念又急欲奔赴的過往回憶。

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你曾經因為他人的一句話而感到自己被對方貶低嗎? 或是你總是亟欲證明自己比其他人更值得被讚賞而感到疲累呢? 人之所以容易感到煩惱與痛苦,多半都是因為比較心態作祟,雖然說適當的競爭有益於整體社會的進步,但過度在意與他人之間的地位高低卻容易陷入無止盡的情緒黑洞。 首位提出「高敏感」概
聽到「祭祀」一詞,有些人想到的是「慎終追遠」,而有些人則是光想到繁文縟節就頭痛欲裂,甚至刻意選擇不需要祭祀的夫家結合以逃避這些習俗。 然而,「祭祀」這件事真正的目的是什麼呢?而我們在祭祀的時候心裡又想著什麼呢?還是只是像在進行例行公事般只求讓自己心裡沒有罪惡感呢? 在《奶奶的夏威夷祭
面對日復一日的生活,你想過是什麼力量支撐你努力度過每一天呢? 是擁有如同生命共同體的家人,抑或是有著充滿熱忱的興趣呢? 當一個人表示自己對人世間已沒有留戀時,想必是失去了對任何事物的希望,其中也包含了試圖讓他人理解自己的欲望,有沒有一種可能是支持自己得以活下去的理由很難以向他人啟齒,
當我們聽到「病態人格」時會想到的是電影裡喪心病狂的殺人魔,抑或是面對警方訊問時泰然自若的冷酷模樣? 事實上,根據《病態人格》這本書中的描述,以上兩者皆是病態人格的特徵,而且還擁有許多看似值得讚許的特質,比如具有高度積極性,而且還深具魅力又特別引人注目,厲害的是還能輕易贏得他人的信任,以至於
經過熟悉的街道,喜愛的商店消失了。 曾經愛的炙熱的戀人,也從自己的身邊消失了。 看著鏡中的自己,青春也從臉龐消失了。 很多時候,消失似乎是一件令人感傷的事情。 但,也不全然是如此。 就好比縈繞心中的煩惱消失了。 曾堅定以為不可能癒合的傷口也消失了。 有些
猶記得前陣子發生國中生割頸事件震驚全台,而校園內所發生的眾多紛擾也不僅止於校園霸凌,同儕之間相互捉弄或是言語嘲諷,都很容易引發衝突而觸犯法律,而這本書的作者吉靜如是少年調查保護官,她在少年法庭上遇過無數的案例,也基於加強法治教育的前提而寫下這本書作為預防犯罪的提醒。 書中不只是提到常見的霸
你曾經因為他人的一句話而感到自己被對方貶低嗎? 或是你總是亟欲證明自己比其他人更值得被讚賞而感到疲累呢? 人之所以容易感到煩惱與痛苦,多半都是因為比較心態作祟,雖然說適當的競爭有益於整體社會的進步,但過度在意與他人之間的地位高低卻容易陷入無止盡的情緒黑洞。 首位提出「高敏感」概
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