在一次家庭曼谷之旅中，我們在酒店附近的7-11尋找飲料時，意外發現了一個鮮紅色的包裝，它竟是與泰國街頭美食大師Jay Fai合作的《冬陰功味辛辣麵》。這位米其林星級廚師的手藝，通常需要排隊半天才能一嚐，而現在，我們只需165泰銖（約合港幣40元），就能在7-11輕鬆購得。
Jay Fai 版辛辣麵
Jay Fai 的傳奇：從街頭到7-11的旅程
Jay Fai是泰國的一位傳奇人物，她的美食不再僅限於那些有幸親自品嚐的人。現在，透過這款辛辣麵，每個人都可以在7-11體驗到她的手藝。美食日記：我如何烹飪《Jay Fai 辛辣麵》
回到家後，我急不及待地開始烹飪這款辛辣麵。我準備了黃芽白、牛肉和蝦，這些食材雖然普通，但偏偏是與酸辣湯底完美融合，創造出了一碗令人垂涎的辛辣麵。
味蕾的冒險：香茅與酸辣的完美結合
撕開包裝，濃郁的香茅香氣和酸辣味立刻撲鼻而來，彷彿立即將你傳送到了曼谷熱鬧的街頭。這讓人覺得這不僅僅是一碗麵，而是一次文化的體驗，一次味蕾的冒險。
冬陰功醬，味粉和蔬菜🥬乾
烹飪過程的細節
我首先將麵條放入沸水中，輕輕攪拌以防止粘連。同時，我在另一個鍋中煮黃芽白，直到它們變得軟身。接著，我用熱湯的蒸汽將牛肉和蝦煮至完美熟度，保留了它們的多汁和鮮味。最後，我將所有食材和湯底結合在一起，讓湯底中的香茅和青檸味道與食材的鮮美完美融合。
當湯底與味粉融合後，香茅和青檸的清新香氣與酸辣湯的濃郁味道立刻充滿了整個廚房，讓人彷彿置身於曼谷的一條熱鬧小巷。 每一口辛辣麵都帶有泰國的酸辣風情，加上黃芽白的清甜和牛肉油脂的香氣，三者的完美結合令人垂涎欲滴。
加入黃芽白，牛肉和蝦做湯底
結語：日常小食變身泰式盛宴
這款《辛辣麵 Jay Fai 版》不僅是一次味蕾的旅行，也是一次心靈的旅行。它讓我在家中就能重溫曼谷的美好回憶，並期待著下一次的泰國之旅。
下次當你訪問泰國7-11，不妨尋找這款《辛辣麵 Jay Fai 版》，讓你的日常小食變成一場泰式盛宴。這不僅是對味蕾的一次愉悅挑戰，也是對曼谷文化的一次親密接觸。來一探究竟，看看這款辛辣麵是否能讓你的日常小食變成一場泰式盛宴！
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