小酒鬼的課外作業 | 那些調酒系影視作品

阿儒 | A_Ru

更新於 2024/05/01發佈於 2024/04/29閱讀時間約 4 分鐘

近日《王牌酒保》的新動畫上映，各位小酒鬼有回去溫習這酒吧系經典漫畫了嗎><

綜觀各娛樂影視，其實少有對調酒(或酒類)相關的作品，但在尋尋覓覓於各個媒體中，在以下整理出各種調酒相關的影視作品，提供給尼們這些小酒鬼參考參考 !

Netflix - 王牌調酒師 (調酒)

超精實「調酒版」的《地獄廚房》。(但劇情沒這麼抓馬....)

集結了十二位來自世界各地的調酒師，參與一場以實力說話的真人實境秀調酒比賽，每一輪以經典調酒作為特色主題，評斷準則以調酒的創意、風味、扣題性等來選擇最後的贏家，而贏家除了獲得高額獎金，也將被冠上終極調酒大師的頭銜。

摘自Netflix影視片段

而評審的腳色來頭可都不小，

法蘭奇索拉利 Frankie Solarik(左1) : 現代主義調酒和當代技法的先驅，為多倫多酒吧「BarChef」主理人，擅長創新、當代技法以及分子調酒，把調酒直逼藝術饗宴！
茱利萊納 Julie Reiner(中) : 2000年調酒文藝復興時的先驅者之一，也是World Class世界賽的評審，而其開設的知名酒吧(及經典調酒)為Clover Club，Pegu Club，Flatiron Lounge。
戴爾德葛洛夫 Dale DeGroff : 2000年調酒文藝復興先驅首領，冠上「雞尾酒之王」稱號當之無愧，其中最具代表的一款調酒是柯夢波丹 (Cosmopolitan)，在本節目中擔任客座評審。

這節目令人驚豔的除了調酒師獻上藝術級的調酒作品外，在作品發想與前置準備的過程更讓我們得以一窺調酒的誕生，因此在節目中有不少酒類術語以及調酒的技法，常見的澄清、浸漬是基本，還有油洗、煙燻、晶球、風味泡沫、果凍shot，甚至還有選手直接搬出蒸餾器！

完全是一個超乎我們對調酒想像的節目，每次看完都受到滿滿的震撼，推薦大家筆記起來。

動漫電影 - 歡迎來到駒田蒸餾所 (威士忌)

日本威士忌的酒廠探索之旅

以日本威士忌為題材，為了振興一間凋萎的家族傳承蒸餾所為主軸的故事，努力的年輕女社長以及漫不經心、缺乏動力的菜鳥記者，一同為駒田蒸餾所復刻其原創威士忌產品「獨樂」所努力的故事。以記者作為第一視角，從對威士忌的生疏到深入，讓觀影者可以用輕鬆的角度了解威士忌的基本知識與日本威士忌產業的變動，此外，也在之中感受到家族間的羈絆。

摘自《歡迎來到駒田蒸餾所》宣傳海報

女主角在為了復刻出絕版的威士忌過程，嘗遍了各地的原酒，進行Blending(調配)，在這之中最印象深刻的是，原來每一人都有屬於自己的品飲筆記，用文字記錄味覺芬芳、乍現的景色畫面或用圖畫紀錄內心感受。

是一部溫馨的釀酒旅程小品，適合小酌的時候搭配欣賞。

漫畫 - 王牌酒保 (調酒)

溫暖人心的「調酒版」的《深夜食堂》

漫畫宅如我，但在各類酒類漫畫中，就王牌酒保最深得我心。

具「神之杯」(威士忌水割)盛名的佐佐倉溜在日本銀座酒吧「Eden Hall」擔任店長與(應付)各種(奧客)客人的故事。漫畫中佐佐倉以細膩的心思觀察客人的經歷與心情，調製最適合的調酒讓客人心滿意足外，身為讀者的我們也能在過程中學到各類的調酒或是酒類知識，以及一杯調酒產生的背後故事。在閱讀得過程如同我們也進入一間酒吧，與調酒師面對面的學習與交談。此外，也在此篇作品了解日式調酒師的職人精神，這賦予的熱情與專業讓人信賴。