喜餅 PK 擂台｜西式雙層：經典品牌店員激推哪款才是王中之王？

陳年小被被

2024/05/29閱讀時間約 6 分鐘

什麼是【喜餅PK擂台】？

左打互惠業配文、右踢親友客套話，品鑑小組一次迎戰 3 款餅，現吃現評不留情，誰能勇奪結婚吧「餅其林指南」最高榮譽？

新興喜餅如雨後春筍篷篷蓬勃，但那些你知我知的大牌子，人氣卻始終不墜，令人不禁好奇，經典品牌究竟是贏在出道久，抑或是真有獨到之處呢？

這次比什麼

「西式雙層喜餅」是不少長輩和新人的喜餅首選，不僅送禮大方有面子，份量也絕對對得起價格；因此，這次直搗連鎖喜餅一級戰區──中山站，試圖找出西式雙層喜餅中的王者，拒收所見皆美味的官方說法，請專員務必搬出鎮店之寶來應戰。

本次參戰的是金格「甜蜜日日」、禮坊「守護」以及伊莎貝爾「永恆香頌」3 位選手，門市間步行距離不到 1 分鐘、開業均 30 年起跳的大品牌首度同台，戰況精彩可期！

品鑑員組成

喜餅送不送得出手，婚禮平台成員最懂？本屆喜餅品鑑會邀請到結婚吧團隊，9 位品鑑員年均 40 歲以下，男女比為 6 比 4，日常手搖飲甜度以微糖居多，其中有交往對象及已婚者過半，具一定喜餅品嚐經驗。

喜餅選手亮點

金格「甜蜜日日」

◆ 英式三層午茶專利盒型

◆ 盒身成對可愛動物插畫

◆ 長崎蛋糕獲全台首家 100% 無添加潔淨標章

(價格：NT$ 790 元）

禮坊「守護」

◆ 主視覺鈴蘭象徵純潔幸福

◆ 紅色圓鐵盒超喜氣

◆ 健康穀物與水果風味

（價格：NT$ 750 元）

伊莎貝爾「永恆香頌」

◆ 粉紅小香風手提化妝箱

◆ 大推三明治、2mm 薄餅

◆ 品牌創立於 1994 年

（價格：NT$ 980 元）

餅其林審核機制

整體評價

得到鑽石的喜餅，表示獲結婚吧「餅其林指南」認證，推薦新人朋友選用，以下列各項評審標準為計分依據。

• 1 顆鑽=平均 3.3 至 3.8 分

• 2 顆鑽=平均 3.9 至 4.4 分

• 3 顆鑽=平均 4.5 至 5 分

評審標準

從 1 分「有進步空間」到 5 分「令人驚艷」，隨機挑選品項試吃後，依下列指標具名評分。

1. 品質

是否有外盒壓痕、餅乾碎裂、內袋油漬、有油耗味等影響體驗的狀況？

2. 造型

「過目即忘」或「別出心裁」？

3. 口味

從蛋糕濕潤度、餅乾酥脆度、味道層次感、食用後口渴與否評估。

(1) 主觀味覺甜度

「一口接一口停不下來」或「須配飲品才能繼續」？從 1 級「不甜」至 5 級「過甜」，甜度以 3 級最剛好（口味僅供參考不計分）。

(2) 主觀嗅覺香氣

將人工香精及自然風味列入考慮，從 1 級「不香」至 5 級「過香」，香氣以 3 級最剛好（口味僅供參考不計分）。

4. 包裝

是你喜愛的風格嗎？收到的話感覺如何？

5. 內袋

針對包材質感及設計連貫性而言。

6. 獨特性

可從客製化程度評估（例如：外盒加個人化識別、甜點人名縮寫刻印、小卡設計樣式、品項選配自由度等）

7. 價格

不考慮滿額滿盒優惠，你認為產品對得起價格嗎？（例如：同在千元之列，餅乾份量是否充足？外盒是否拿得出手？）

☑ 推薦指數

你願意將這款喜餅收入口袋名單或推薦給親友嗎？（公開票數不計分）

賽果出爐

精選評論

金格「甜蜜日日」

設計彭○夫：「雖然他內容物很多感覺很澎派，但盒子外型是正方形而且很大，感覺賓客會不好拿。打開的時候，也很容易卡住。」

編輯蘇○旻：「吃了巧克力洋果子很不推，像是蛋糕的外層太乾了，巧克力內餡又死甜，甚至吃起來糖味比巧克力味濃，總之它是塊沒有靈魂的巧克力洋果子。如果收到這款喜餅我會感到困擾，除了喜餅口味不太喜歡之外，身為北漂族的收納空間極度有限，這個禮盒太巨大了，而且最上方的鑽石會擔心壓到，整體來說最大原因會歸類於不太好收納。」

工程彭○亮：「禮盒外觀設計想要變成，英式下午茶的方式，算特別的。恩.... 年輪香氣聞起來足夠，但是要下去後就後悔了，味道不夠鮮明外，口感讓人覺得不構鬆軟。總歸一句：吃了只有香氣的紙?щ(゜ロ゜щ) 」

禮坊「守護」

客服李○臻：「1.不愛大紅色的設計、很古風、會聯想有點年代感。2.內包裝很喜歡配色。3.普蘭三明治:香氣夠、外餅皮有點甜、餅乾太潤、但內餡牛奶糖感好吃」

企劃楊○羽：「把紅花印上去外殼一般般，比較沒有驚豔感，吃的餅感有點軟，覺得還好」

工程周○佑：「外觀圓形鐵盒，感覺有年代感。雖然看起來較為普通，但送禮算是很穩的造型草莓德蘭佳：聞起來草莓味很足滿香的，吃起來酥酥脆脆，裡面好像有奶油？吃起來綿綿的，整體有層次感，還滿好吃」

伊莎貝爾「永恆香頌」

設計方○智：「1. 外盒的粉色皮革有廉價感，不然毛呢材質蠻有質感的 2. 甜甜圈香氣偏淡，不會太甜但巧克力醬口感有點油膩」

工程張○緯：「外盒相當特別，應該是小女生會喜歡的類型，香榭戀人第一口咬下去奶香味很濃，餅乾最後帶一點鹹味有加分，不過吃完一個就覺得剛剛好，不會再多吃，以性價比來說有點貴，可能因為盒子方面我沒有那麼愛」

工程李○隆：「造型相當特別，能夠引起注意，是可以拿的出來的」