林口美食｜適合多人歡聚 水蛙師私廚料理

這一天8大2小用餐，朋友找到了水蛙師私廚料理，我還特別搜尋了水蛙師是何方神聖，一查才發現是有著40年功夫的金牌御廚，讓我更加期待這一餐。

水蛙師附設停車場但位置不多，這次我們就有三台車要去外面找停車場。

菜單不算非常多樣，但我個人偏好這類菜單，選擇不多但是樣樣都是招牌的感覺，水蛙師也提供套餐合菜不過要提前預訂，我們這天是選擇單點，暴點了超多樣。

招待的小菜，我沒有吃，據老爺說滿硬的，口味普普。

第一道上來的是檸檬Q蹄花，滿有特色跟記憶點的開胃菜，完全沒有豬腥味，像在吃硬一點的果凍，帶著檸檬的香跟微酸，我們這桌都滿喜歡這道菜。

川味口水雞，雞肉有一定的厚度跟口感，一顆星的辣度，我自己覺得沒什麼辣，一般吃到小辣的朋友一定可以吃，搭配新鮮的小黃瓜很爽口好吃。

彩椒京都排，豬肉酥炸過扒了濃厚的醬汁，很下飯，好吃。

金沙蛋豆腐口味不錯，做法是大概像麻婆豆腐一樣的一小口大小，我自己覺得可以再切大塊一點。

櫻花蝦炒飯有滿滿的櫻花蝦香氣、蔬菜的甜、蛋香，稍微可惜是有點稍顯濕潤還有鹹度高了一些。

臘味蘿蔔糕我們大家都滿喜歡的，雖然沒有煎到酥脆但內層不會過於軟糯，不用沾醬吃原味更好吃。

四季肥腸我覺得愛這道菜的一定要點，保留了四季豆的脆感，而且用的是比較嬌嫩的四季豆；肥腸不像市面現成的肥腸，沒有過度醃漬死鹹味，炸得非常酥脆像餅乾。

張家豆腐煲也是下飯到不行，這個豆腐大小就滿剛好的。

五更腸旺算是我比較失望的一道，沒有外面熱炒店的夠味，不過鴨血很嫩、腸也處理得很乾淨沒有腥臭。

蝦球本身超級好吃，炸粉不會裹太厚吃得到彈牙的鮮蝦，可惜淋的醬稍微膩口了些。

咖哩軟殼蟹咖哩味沒有很重，麵包很軟不刮口，但我偏好酥脆一點的麵包，這道我們喜愛者各半，可點可不點。

櫻蝦高麗菜選用的高麗菜品質滿好的，吃起來鮮甜清脆，不過跟炒飯一樣有點鹹。

薑爆麻油雞也是必點特色菜，別的地方吃不到乾式的麻油雞，雞肉像炸過非常酥脆，麻油是隱約的散發香氣，即使不敢吃麻油雞的人應該也可以接受。

清蒸鮮鱈魚很家常，用破布子提味，鱈魚有口感不會入口即化，再灑滿大把蔥花，辣椒只是點綴不會辣。

蒜圓蛤蜊湯上來嚇到我們，完全是一大鍋，裡面滿滿的蒜頭，但喝起來其實蒜味沒有很重，湯算滿清淡鮮甜的，蒜頭沒有燉到軟爛但也不生，敢吃蒜頭應該會愛。

這天我們8大2小在水蛙師消費6000多元，整體來說不貴，每個人都吃得很飽很滿足，是間很適合多人聚會的一間好店。