當我還是個租屋族的時候，我在心中有個想法，假如我住的地方有共享廚房 ...
因為租屋處沒有辦法煮東西，如果有可以大家共用的廚房應該會不錯吧！？
透過事先預約的方式，到共享廚房中使用廚具做料理，
可以練習煮飯 切磋廚藝、解決自己的三餐，或許還可以結交新朋友。
[適合對象]
(1) 下廚頻率不高的族群 (若要自己花錢買廚房用具，可能用不到幾次)
(2) 想體驗下廚做料理 (但還不想採購煮飯用具的族群)
(3) 租屋族群 (無附設廚房)
(4) 開設廚藝課的老師和學生
(5) 可以和廚具廠商合作 (作為宣傳、試用的機會)
(6) 各種食材廠商宣傳平台
可提供 下廚需求、商業行銷、人際互動、開課教學場所。
大家也可以相約在裡面做料理，互相分享，一起用餐 / 帶回家享用。
[提供料理工具與食材]
廚房用具：各種刀具、鍋子、砧板，烤箱、氣炸鍋、電鍋、微波爐
食材：牛肉、魚肉、麵食、米、蔬菜，可以和很多不同的食材廠商合作。
食材提供 “事先預訂” 和 “現貨” 兩種選擇，
也可以選擇自己攜帶食材。
[收費方式]
可以採用多種收費方式：一次性收費、月費、年費制。
食材使用另外收費。
[預約使用方式]
透過網站 / APP，顯示目前閒置的料理廚具，或是現場有哪些食材以及價格。
可供預訂。
[有疑慮的地方]
(1) 清潔標準，每個人用完需自行清潔，定期(每三天/每週)需再安排人手去清潔一遍。
(2) 安全標準，是否廚具電器都安全 (需定期檢驗)
(3) 油炸區，需要安裝強排的抽油煙機。
(4) 食材衛生疑慮，食材透過小包裝真空分裝
因為很多人一起料理，空間中可能會瀰漫各種食物的味道 ꉂꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬ
結語：大家覺得這樣的「共享廚房概念」怎麼樣？
想像力就是超能力，
世界上所有的發明都是先從想像力與念頭開始的～
後話：查了一下，台北和台南已經有幾家這樣的空間囉！
文章更新日期：2024/08/10
