大雜燴料理

一開始搬家到外面租屋時，為了省錢就買了小的快煮鍋煮飯，那時候的宿舍只有五坪大小，煮飯的空間就是小冰箱上頭的方形大小，常常吃南瓜飯加上少油清炒的高麗菜跟水煮蛋當一餐，一個人的胃，蠻剛好的，那時候是大三吧。南部的租屋很特別，因為地很大，很多一層樓平房式隔間的套房租屋，房門外就能牽車的房款，我很喜歡，像森林裡的小木屋那樣愜意，有時候還會搬小桌子到門外跟鄰居一起煮火鍋吃，那時候不太會料理，大概是用高麗菜熬出湯底的那種程度，丟下其他想吃的菜，聞起來有些香氣的大雜燴料理。

到了桃園工作的時候，租了五坪大的雅房，比較大一點了，因為廁所在廚房旁，這棟三層樓的房子只租給三個人，含房東四個一起住，一樓是我最喜歡的機車車庫，這是愛車人對租屋的首要條件，再來就是能任由房客使用的廚房，這是我愛上桃園的一個原因。下班後的晚餐時間常常跟室友一起下廚，用破爛的廚藝交朋友，甚至開啟我帶便當的生活，下班路過的黃昏市場也是我的購物天地，學者我媽買菜的模樣，用台語詢價，還被發現是講著南部腔調的外地人，我很喜歡買菜大姐常常贈送的蔥跟辣椒，我在冷凍庫蒐集了一盒辣椒條，跟室友共享用，房東也常常煮過多的味增湯，讓我有幸多蹭一頓加菜的晚餐。我的大雜燴料理變得不一樣了，好像學會把什麼食材搭配在一塊，比如番茄菇菇湯麵或者絲瓜薑絲麵之類的，好像有點樣子。也因此我學會煎蛋跟炒菜，蒜香清炒茄子這道料理，是我吃了好幾條茄子真氣、問了好多人才學會的獨家料理，我也因此在愛料理網站上寫下食譜，也讓我意外原來茄子的料理也常常困擾著其他人，好像不知不覺也幫助到其他喜歡下廚的人。這是我的大雜燴料理晉升版，連結了室友、同事、家人，還有網路上的陌生人，原來我也攪和在大雜燴裡了，心有點暖和。

然而我因為換工作、換租屋，少了一些料理的發展空間。在更大的套房，我購入了更大的電鍋，可以更省時的同時煮飯跟煮菜，還有一個用來換麵食口味的快煮鍋，足夠讓我身在疫情裡，能囤貨待在房裡好幾天，疫情的升溫很幸運的對我影響不大。

我很喜歡也很享受在碰不到天的空間，發揮著我想像的高度，有高有低的拼湊起我的城市，在這些亮點間串聯起來，原來我依舊在生活中的大雜燴裡，建立起更多不一樣的我的視野，這一定會是我最喜歡的料理了。

p.s.
我好像特別喜歡寫像是新詩的雜文，有時候敘述比較長的故事時常常會跳脫路線，所以長篇大論好像不太適合清楚表達我想說的當下，有時候想到什麼就寫一小段情節，好像在撿拾人生的碎片，一輩子的拼圖就是這樣拼湊起來的吧，才能完整敘述那些年的自己。但我還是想嘗試，像大雜燴這樣的長篇論述。