2024農莊隨筆(31)：原來自己做月餅不難耶
閱讀時間約 1 分鐘
小時候超愛吃月餅，爸媽是中小學老師，中秋節常有機會收到月餅，孩子看了總是很饞，等客人一走，就迫不及待要打開來看有什麼口味。
長大後，食安問題越來越嚴重，月餅似乎成了不健康的糕餅，大家都不敢多吃了。
我現在雖然注重飲食健康，但是對月餅的抵抗力很弱，也許是心中仍懷念從小吃月餅的那種幸福感吧。
移居台東這些年來，發現中秋節期間，很多商店都會賣封仔餅，價格很便宜，內餡有白豆沙、綠豆沙、紅豆沙等等，我超愛白豆沙，所以每到中秋節，就會一卷又一卷的買，吃個不停，難以克制。
市售的月餅食品，吃多了總會有些罪惡感，畢竟不可能太健康。最近上網看了一下做月餅所需的材料和做法，發現不難耶，尤其用月餅模具壓出圖案的那一剎那，令人驚喜。
吾家18歲次女熱愛烘焙，今年決定來試做月餅看看，自己做的糕點，材料一定比較健康。
前幾天我訂購的月餅模具到貨，我們昨天就開始動手做。先做面皮，再做內餡。我們自己煮紅豆，加糖打成泥後，拌入一些黑芝麻粉，揉成球狀備用。
面皮和內餡
把內餡包入面皮是最難的步驟，因為我們用椰子油，面皮較乾又容易破，很難包，所以有些內餡會露出來。不過第一次做，能做出來就不錯了，不能太苛求。
包好後，沾些粉，放進模具，壓出來後，大夥都開心的笑了，好美呀。
壓模後變好美
放進烤箱烤好後，每個都裂開，應該是面皮使用椰子油，延展性不夠好的緣故。
雖然賣相不佳，但紮實的紅豆芝麻內餡卻是無敵的，自己動手做，好有意義！
第一次做月餅的成品（不完美的部分都藏起來了）
1.0K會員
307內容數
都市生活的擁擠空間和緊湊步調，讓我們一家六口在2015年底，像逃難似的逃到台東海岸偏鄉，打算永久定居在此。有太多人質疑，在缺乏各樣資源的偏鄉，如何能謀生、孩子如何受到良好的教育、醫療需要如何顧及......習慣都市生活的人，對鄉居生活有種種疑慮和不安。對這些疑問，我沒有標準答案，只有親身體驗的歷程。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
這應該是我第一次發表月運勢的預測分析~
對於發表月運預測的動機，主要還是在希望可以和大家多點互動，多一些和有緣點進來看得朋友多一些連結。
這次的流月運勢是從2024年國曆5/8開始，到6/5，趕快PO上來讓大家參考>"<
避免字數太多不好閱讀，這次就分兩篇各六個生肖來公佈吧
四月的美好悄然到來，它帶來萬物復甦的春季，也帶來了一份驚喜禮物 -《2024 鄭宜農 春季海外巡迴演唱會》。是的，鄭宜農終於要來了！這一次鄭宜農攜帶著她的全新「春季海外巡迴演唱會」與製作人伙伴Chunho一起，不僅去到香港P NCH 演出開唱，更將在新加坡與馬來西亞帶來她的專場演出！
【記者 彭可/臺北報導】古書記載：「春赦戊寅夏甲午。戊申赦日喜秋逢。三冬甲子甚為吉。百事遇禍反為福。其日可以緩（刑獄），雪（冤枉），施（恩惠）。」可見「天赦日」是向玉皇大帝懺悔，請求赦罪的好日子，希望玉皇大帝可以寬恕、赦免自己的累世罪孽，這一天只要是祈福說好話、做好事，都是百無禁忌，唯一不宜殺生，因
隨著時間的流逝，不同年節帶給我們的回憶也留下不同的印記。卡卡分享了自己在過去幾年過年時的新年行程，也描述了自己的心情與感受。從植物的花卉增添喜氣、福氣、財氣到逛年貨大街，年夜飯前貼春聯、年夜團圓飯，再到安太歲和安置壓歲錢等各種行程也分享了一些小故事。
龍是中國十二生肖中最莊重威嚴的動物，代表權力、雍容與蓬勃活力，但「木龍」又被視為環境護佑之神，以及大自然和諧相處象徵。
2024讓我們一起服膺「木龍」保護地球，維護生態平衡與對物種平等的天命，為地球和人類的永續，共盡心力。
可能包含敏感內容
2024年農曆春節跟親友歡聚，好酒不能缺，選酒不但要高性價比，還得讓每人即便口味不同都能開心；
以下威士忌 、 白蘭地、高粱、香檳、清酒每類推薦「快選一瓶，拿了就走」不用耗在好市多人擠人：
2024農曆龍年即將到來，文化部以及臺南市政府已經為大家規劃好「龍耀臺南」一系列藝文活動，包括開幕大戲和精彩的演出。民眾可在活動中欣賞到獨特的戲曲歌仔戲表演，體驗豐富的民俗文化，並參與線上頻道訂閱及支持的善行。該活動將提供眾多優質節目給觀眾，並呼籲大家踴躍參與和支持。
全球市場2023年充滿驚奇，日本股重獲投資人青睞即為其中之一。而使全球投資人重新對日股投以關愛眼神的不是別人，正是「股神」巴菲特本尊。專業投資人紛紛跟進巴菲特腳步錢進日股，把日經225指數拱上逾30年來高峰，媒體紛紛以「股市奇蹟」報導日股復甦現象。
巴菲特素以價值投資著稱，有這位「奧馬哈先知」
每年的二月中至二月底，武陵農場都迎來了最美的時節 - 櫻花季。日前武陵農場也發布了「2024武陵櫻花季」交通疏運管制時間為2024/2/8至2024/2/29。
Moosy Life目喜生活在文博會有解詩籤的打卡活動，凝鍊出各種巧思，推廣自身的文創產業，不讓民眾錯過美麗的視角，
Hi 我是 VK~
在 8 月底寫完〈探索 AI 時代的知識革命：NotebookLM 如何顛覆學習和創作流程？〉後，有機會在 INSIDE POSSIBE 分享兩次「和 NotebookLM 協作如何改變我學習和創作」的主題，剛好最近也有在許多地方聊到關於 NotebookLM 等 AI 工具
國泰CUBE App 整合外幣換匯、基金、證券等服務，提供簡便、低成本的美股定期定額投資解決方案。
5分鐘開戶、低投資門檻，幫助新手輕鬆進軍國際股市；提供人氣排行榜，讓投資人能夠掌握市場趨勢。
這是張老師的第三本書，我想前二本應該也有很多朋友們都有讀過，我想絕對是受益良多，而這次在書名上就直接點出，著重在從投資的角度來切入
這應該是我第一次發表月運勢的預測分析~
對於發表月運預測的動機，主要還是在希望可以和大家多點互動，多一些和有緣點進來看得朋友多一些連結。
這次的流月運勢是從2024年國曆5/8開始，到6/5，趕快PO上來讓大家參考>"<
避免字數太多不好閱讀，這次就分兩篇各六個生肖來公佈吧
四月的美好悄然到來，它帶來萬物復甦的春季，也帶來了一份驚喜禮物 -《2024 鄭宜農 春季海外巡迴演唱會》。是的，鄭宜農終於要來了！這一次鄭宜農攜帶著她的全新「春季海外巡迴演唱會」與製作人伙伴Chunho一起，不僅去到香港P NCH 演出開唱，更將在新加坡與馬來西亞帶來她的專場演出！
【記者 彭可/臺北報導】古書記載：「春赦戊寅夏甲午。戊申赦日喜秋逢。三冬甲子甚為吉。百事遇禍反為福。其日可以緩（刑獄），雪（冤枉），施（恩惠）。」可見「天赦日」是向玉皇大帝懺悔，請求赦罪的好日子，希望玉皇大帝可以寬恕、赦免自己的累世罪孽，這一天只要是祈福說好話、做好事，都是百無禁忌，唯一不宜殺生，因
隨著時間的流逝，不同年節帶給我們的回憶也留下不同的印記。卡卡分享了自己在過去幾年過年時的新年行程，也描述了自己的心情與感受。從植物的花卉增添喜氣、福氣、財氣到逛年貨大街，年夜飯前貼春聯、年夜團圓飯，再到安太歲和安置壓歲錢等各種行程也分享了一些小故事。
龍是中國十二生肖中最莊重威嚴的動物，代表權力、雍容與蓬勃活力，但「木龍」又被視為環境護佑之神，以及大自然和諧相處象徵。
2024讓我們一起服膺「木龍」保護地球，維護生態平衡與對物種平等的天命，為地球和人類的永續，共盡心力。
可能包含敏感內容
2024年農曆春節跟親友歡聚，好酒不能缺，選酒不但要高性價比，還得讓每人即便口味不同都能開心；
以下威士忌 、 白蘭地、高粱、香檳、清酒每類推薦「快選一瓶，拿了就走」不用耗在好市多人擠人：
2024農曆龍年即將到來，文化部以及臺南市政府已經為大家規劃好「龍耀臺南」一系列藝文活動，包括開幕大戲和精彩的演出。民眾可在活動中欣賞到獨特的戲曲歌仔戲表演，體驗豐富的民俗文化，並參與線上頻道訂閱及支持的善行。該活動將提供眾多優質節目給觀眾，並呼籲大家踴躍參與和支持。
全球市場2023年充滿驚奇，日本股重獲投資人青睞即為其中之一。而使全球投資人重新對日股投以關愛眼神的不是別人，正是「股神」巴菲特本尊。專業投資人紛紛跟進巴菲特腳步錢進日股，把日經225指數拱上逾30年來高峰，媒體紛紛以「股市奇蹟」報導日股復甦現象。
巴菲特素以價值投資著稱，有這位「奧馬哈先知」
每年的二月中至二月底，武陵農場都迎來了最美的時節 - 櫻花季。日前武陵農場也發布了「2024武陵櫻花季」交通疏運管制時間為2024/2/8至2024/2/29。
Moosy Life目喜生活在文博會有解詩籤的打卡活動，凝鍊出各種巧思，推廣自身的文創產業，不讓民眾錯過美麗的視角，