閱讀|一個人的粗茶淡飯2偏執食堂

閱讀時間約 4 分鐘



讀起這本書感觸頗深,一來我和作者一樣同是南部孩子,二來我也曾在日本待過一段時間,對書中描寫的料理也有許多記憶和印象



挑了幾篇極共鳴的:


比如家庭餐廳

"也唯有那種時刻,會特別想要點一份漢堡排,作為遲來的早餐或有點早的午晚餐。漢堡肉不像美式速食店那樣夾在上下兩層的麵包裡,被迫與洋蔥或番茄切片或起司擠在一起,而是成為主食,有自己的醬汁,佔據白色瓷盤的主舞台,搭配少許水煮青菜如綠色花椰菜或紅蘿蔔,外加一碗白飯。"


以前在日本打工領薪水時,慰勞自己時會去家庭餐廳吃飯,家庭餐廳直翻就是family restaurant(日文差不多也是這樣念),多為套餐組合,而且幾乎各樣料理都有,有義大利麵、咖哩飯、丼飯,還有書中提到的漢堡排。價錢合理,還有附飲料和甜點,座位也舒適,即使一個人吃飯也沒問題。




比如冷便當

"這些年,逐漸學會跟冷便當低調交往了,沒什麼入口濃烈的熱情,只要慢慢咀嚼也就懂得對方的心意。冷便當,其實沒那麼冷漠啦!"


有陣子看日劇,很憧憬主角自己帶便當去公司,不用微波加熱,直接冷冷的開動。

我也趁著那種心情浮上頭時,趣味的做了幾次冷便當,同事好奇的問:不用加熱嗎? 因為我是一早起來做所以食物還很新鮮可口好吃。

但冷便當真的要看時機,我覺得適合春秋二個季節做剛好,台灣夏季太熱,有些食材沒處理好,放到中午就發臭了,冬天則是太冷,腸胃容易吵著要吃熱騰騰的湯料理。

主要還是時機,年輕剛入職場,動力較多。等過一段時間,不再是社會新鮮人後,就不再夢幻要早起做便當,每天睡飽比較實在。




比如南部粽

"厲害的水煮南部粽,米心要透,卻不過於軟爛,還保有黏度恰好嚼感,水煮的時間跟火候的控制都不容易。餡料必定有香菇、栗子、鹹蛋黃、花生,比較特別的還會有一小塊魷魚。內餡的肉塊必然是肥瘦均勻,且不能是肉片,必須是塊狀,全肥又太膩,肥瘦達黃金比例,就完美了。"


南部粽北部粽真的是一個常年熱門的話題,我因為居住在南部,自然是投南部粽一票,但平日我可不愛吃,畢竟糯米不易消化,只有在五月的季節裡會跟風想吃,而且一吃就一個月。

我們老家中和作者差不多,包一樣的食材。而且重點是一串粽子會吊著放大約一週,期間餓了,或者不知道吃什麼的人,就可以解下一顆當正餐吃,偶爾親戚走訪來家裡時,看到粽子隨手也解一顆試試(以前鄉下親朋好友拜訪真的都很隨性)。

我不愛就著粽葉吃,怕黏手,還是喜歡解開至碗裡,淋些醬油膏或豆瓣醬(居然不是甜辣醬),用筷子一口一吃,而且必定先咬掉粽角再慢慢吃掉內心,

我愛的粽料有肉、香菇、蔥頭和栗子,必定都是家裡包的材料。以前阿嬤在時每年都包,鄉里還會辦包粽子比賽,就舉辦在廟的廣場前,大家熱鬧的包著粽子,我至今還不知道評分標準是什麼?只知道賽完有很多粽子可以吃。

我們家院子有一鍋小爐灶,燒的是乾柴和樹皮,想起來鄉下老家的鄰居街坊似乎也都有院子和爐灶,是家家戶戶的標配。粽子包好後,即刻在院子裡升火悶煮,不一會兒整個里鄰都是粽子香。




比如甘蔗

"我看過穿著時髦套裝的四姑和尾姑削甘庶的模樣,簡直是武功高強的俠女等級;父親削甘蔗的風格比較像擅長雕刻的匠師,動作慢,但削得均勻削得美;阿伯削甘蔗的速度快,咻咻咻,彷彿有風;尾叔比較倒楣,因為排行最小,常常削甘蔗削到一半,被其他兄姐取笑揶揄,被迫提前出局;如果是阿公削甘蔗,沒人有意見,子孫安靜圍成一圈,不敢吭聲。"


姨婆以前夏秋之際會載著甘蔗去市場賣,推一台小小的三輪車。

爸爸和叔叔假日時也會跟著去幫忙。

當時甘蔗是一大綑的放在我們院子中,(以前作業沒寫時,曾被用甘蔗打過),鄰居知道我們家有甘蔗,想買時就會直接走進家裡選購,不只姨婆,阿公阿嬤也都會削甘蔗,應該說當時誰在家誰就負責削甘蔗。

削甘庶的手勢與帥度,真的如書中所寫,人人不盡相同,大人在削甘蔗時,我們就撿甘蔗皮完,偶爾有餘下的一兩根可以給我們咬著來吃。

我不怎麼愛吃甘蔗,因為它不能真的吞下,只能咬出汁液。但我們家的大人都樂此不彼,每逢中秋節時或聚會時,總有人會削甘蔗來吃,後期姨婆年紀大,沒再賣甘蔗,家人也會吵著要吃,跑去市場找尋。可惜現在市面上賣甘蔗的店家愈來愈少,即使有也都是自動削甘蔗機,很少看到現場人力削甘蔗,所以每到中秋,總是懷念我們舊家那個院子和滿地的甘蔗皮。








太多回憶融入在我們的吃食之中,台灣也不愧是美食王國,各行各業都和食物息息相關。

一直很喜歡米果的文字,簡單淡雅,又迴蕩在生活之中。

    3會員
    14內容數
    各類心得筆記
    留言0
    查看全部
    發表第一個留言支持創作者!
    桂的文字果茶 的其他內容
    不上班賺更多: 複合式職涯創造自主人生, 生活不將就、工時變自由The Multi-Hyphen Method: Work Less, Create More, and Design a Career That Works for You 作者:Emma Gannon 艾瑪甘儂 譯者:趙睿音
    真實世界原來不是我想像中的美好。 The real world’s not what I thought it was. 導演:葛莉塔·潔薇 監製:瑪格·羅比、湯姆·艾克力、蘿碧·布瑞恩納、大衛·海曼 劇本:葛莉塔·潔薇、諾亞·包姆巴赫 主演:瑪格·羅比
    從海報來看,我本以為是什麼沉重的復仇戲碼 看了之後才發現,的確是走在復仇的路上,但不像黑暗榮耀那樣一心一意旨在復仇,更多著重在家庭家人之間的相處,還有親朋好友之間的情感交流,會讓人又哭又笑的看完這部戲。
    作者:David R. Hawkins 大衛.霍金斯 譯者:謝佳真 出版社:三采 出版日期:2020年08月 這本書大概看了快二個月,一直延遲借書的期限 其實內容不複雜,主要我把它當成睡前讀物 看完一章即睡,非常好睡XDDD 好睡的意思並非它太枯躁乏味或者內容深奧 其實文字淺顯易懂,每看一章都會
    作者:幾米 出版社:大塊文化 出版日期:2021年11月 同樣想成為插畫創作者的我 在看到這本書後覺得感動與滿滿的鼓勵 內容描寫到幾米的創作歷程以及心得感受 書中一開始介紹了他自己的經歷 接者分享了他的理念 比方他說: 「畫畫這件事,尤其是畫繪本,像園丁照顧他的花園,必須融入才能畫。但很有趣的
    導演:水野格、狩山俊輔 編劇 :笨蛋節奏 主演 : 安藤櫻、夏帆、木南晴夏 製作公司 : 日本電視台 播出地區 : 日本 集數 : 10集 每集長度 : 55分鐘 回到過去這類的題材一直很受歡迎 大多都以「穿越」來統稱 隨著陸劇發展,穿越劇也火紅 (不過現在好像禁止再拍攝穿越劇了) 一般穿越劇都以輕
    不上班賺更多: 複合式職涯創造自主人生, 生活不將就、工時變自由The Multi-Hyphen Method: Work Less, Create More, and Design a Career That Works for You 作者:Emma Gannon 艾瑪甘儂 譯者:趙睿音
    真實世界原來不是我想像中的美好。 The real world’s not what I thought it was. 導演:葛莉塔·潔薇 監製:瑪格·羅比、湯姆·艾克力、蘿碧·布瑞恩納、大衛·海曼 劇本:葛莉塔·潔薇、諾亞·包姆巴赫 主演:瑪格·羅比
    從海報來看,我本以為是什麼沉重的復仇戲碼 看了之後才發現,的確是走在復仇的路上,但不像黑暗榮耀那樣一心一意旨在復仇,更多著重在家庭家人之間的相處,還有親朋好友之間的情感交流,會讓人又哭又笑的看完這部戲。
    作者:David R. Hawkins 大衛.霍金斯 譯者:謝佳真 出版社:三采 出版日期:2020年08月 這本書大概看了快二個月,一直延遲借書的期限 其實內容不複雜,主要我把它當成睡前讀物 看完一章即睡,非常好睡XDDD 好睡的意思並非它太枯躁乏味或者內容深奧 其實文字淺顯易懂,每看一章都會
    作者:幾米 出版社:大塊文化 出版日期:2021年11月 同樣想成為插畫創作者的我 在看到這本書後覺得感動與滿滿的鼓勵 內容描寫到幾米的創作歷程以及心得感受 書中一開始介紹了他自己的經歷 接者分享了他的理念 比方他說: 「畫畫這件事,尤其是畫繪本,像園丁照顧他的花園,必須融入才能畫。但很有趣的
    導演:水野格、狩山俊輔 編劇 :笨蛋節奏 主演 : 安藤櫻、夏帆、木南晴夏 製作公司 : 日本電視台 播出地區 : 日本 集數 : 10集 每集長度 : 55分鐘 回到過去這類的題材一直很受歡迎 大多都以「穿越」來統稱 隨著陸劇發展,穿越劇也火紅 (不過現在好像禁止再拍攝穿越劇了) 一般穿越劇都以輕
    你可能也想看
    Google News 追蹤
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    讓你不再焦慮的三步驟練習,擺脫被控制的人生
    Thumbnail
    華頓商學院教你消除抗拒心理,從心擁抱改變
    Thumbnail
    《你真的可以好好一個人》這本書是老媽跟我去圖書館的時候在新書架上的一本書,在我領取預約書時老媽也突然拿來櫃台說她想借這本書。老媽看完以後極力推薦我要看,但從書名來看大概猜測可能是一種療癒類的書籍吧! 從以前到現在我對於這類的書籍沒有太大的興趣,不過看到前言作者提到禪所定義的「菩薩」就是「自己原本清
    Thumbnail
    《孤獨,是一種能力:面對真實自我、探索孤獨心理的當代經典》 「獨處」是種能力,獨處不是怪異。他認為獨處必須要更往上一層思考,亦即獨處是 - 「每個人都需要的能力」。每個人都需要獨處、每個人都需要學會自己與自己對話。
    Thumbnail
    在跑店的時候,我漸漸發現我很喜歡能夠讓人安心交流的空間,而咖啡只是其中的媒介。我一開始對於「社群」的想像是一群熱愛咖啡文化的人,聚集在一個有「家」感受的店裡。 翻開這本書之後才發現,這裡的社群指的是當地的居民,而社群咖啡館其實是提供一個讓當地人交流的場所。
    Thumbnail
    自從斜槓、創業、一人公司等概念漸漸普遍之後,加入經營自媒體行業的人也越來越多,也許你的鄰居、同事之中就有人默默經營自己的頻道而且經營的有聲有色。 自我實現的心法 1. 成長型思維 2. 訂定目標 3. 視覺化 x 自我肯定
    Thumbnail
    在「SOLO一個人工作聖經」這本書中提到「不滿意工作往往來自於缺乏意義」,在過往的經驗裡,常常有人抱怨自己不想再做過去的工作了,因為一直都在做同樣的事情,當工作出現厭煩、倦怠,意味著缺乏了興趣與意義。 然而,作者在書中也提到,很多人們心目中工作的意義是被自身的文化教導出來的,就如同我們對於某些工作性
    Thumbnail
    ■ 書  名:《另一個人的心》 ■ 作  者:塔提娜‧德羅尼 ■ 簡  介:   這顆心,   來自一具已然冰冷的軀體,   卻讓我第一次渴望熾烈地活著…… 「從今以後,你不再是原來的你了。你的生命即將改變。」 原本他只當這是醫生的一句玩笑話。 直到那顆陌生的心進駐他生命。
    Thumbnail
    《沼澤女孩》作者迪莉婭·歐文斯作為一名動物學家,在這她的第一本小說裡,對於大自然與生物的細膩描繪,栩栩如生。她從生物的演化、求偶,獨特眼光的觀察,對應到人類的行為,最終還是面對自我的孤獨。或許這也是長期在非洲生活的生命經驗體悟,當我們以為文學僅存在於紙張,其實,文學亦存在於大自然。
    Thumbnail
    埋首苦幹、用時間換取成果,「勤奮」不過是職場上低層次的表演,透過「閱讀」訓練邏輯思考、廣為學習各種知識及他人成功經驗,是最快提升職場實力的方法。 如果你總是抽不出時間讀書,或有選書障礙、經常抓不到要點,誠摯推薦你追蹤、訂閱《老查商業好書簡報》。
    Thumbnail
    這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
    Thumbnail
    讓你不再焦慮的三步驟練習,擺脫被控制的人生
    Thumbnail
    華頓商學院教你消除抗拒心理,從心擁抱改變
    Thumbnail
    《你真的可以好好一個人》這本書是老媽跟我去圖書館的時候在新書架上的一本書,在我領取預約書時老媽也突然拿來櫃台說她想借這本書。老媽看完以後極力推薦我要看,但從書名來看大概猜測可能是一種療癒類的書籍吧! 從以前到現在我對於這類的書籍沒有太大的興趣,不過看到前言作者提到禪所定義的「菩薩」就是「自己原本清
    Thumbnail
    《孤獨,是一種能力:面對真實自我、探索孤獨心理的當代經典》 「獨處」是種能力,獨處不是怪異。他認為獨處必須要更往上一層思考,亦即獨處是 - 「每個人都需要的能力」。每個人都需要獨處、每個人都需要學會自己與自己對話。
    Thumbnail
    在跑店的時候,我漸漸發現我很喜歡能夠讓人安心交流的空間,而咖啡只是其中的媒介。我一開始對於「社群」的想像是一群熱愛咖啡文化的人,聚集在一個有「家」感受的店裡。 翻開這本書之後才發現,這裡的社群指的是當地的居民,而社群咖啡館其實是提供一個讓當地人交流的場所。
    Thumbnail
    自從斜槓、創業、一人公司等概念漸漸普遍之後,加入經營自媒體行業的人也越來越多,也許你的鄰居、同事之中就有人默默經營自己的頻道而且經營的有聲有色。 自我實現的心法 1. 成長型思維 2. 訂定目標 3. 視覺化 x 自我肯定
    Thumbnail
    在「SOLO一個人工作聖經」這本書中提到「不滿意工作往往來自於缺乏意義」,在過往的經驗裡,常常有人抱怨自己不想再做過去的工作了,因為一直都在做同樣的事情,當工作出現厭煩、倦怠,意味著缺乏了興趣與意義。 然而,作者在書中也提到,很多人們心目中工作的意義是被自身的文化教導出來的,就如同我們對於某些工作性
    Thumbnail
    ■ 書  名:《另一個人的心》 ■ 作  者:塔提娜‧德羅尼 ■ 簡  介:   這顆心,   來自一具已然冰冷的軀體,   卻讓我第一次渴望熾烈地活著…… 「從今以後,你不再是原來的你了。你的生命即將改變。」 原本他只當這是醫生的一句玩笑話。 直到那顆陌生的心進駐他生命。
    Thumbnail
    《沼澤女孩》作者迪莉婭·歐文斯作為一名動物學家,在這她的第一本小說裡,對於大自然與生物的細膩描繪,栩栩如生。她從生物的演化、求偶,獨特眼光的觀察,對應到人類的行為,最終還是面對自我的孤獨。或許這也是長期在非洲生活的生命經驗體悟,當我們以為文學僅存在於紙張,其實,文學亦存在於大自然。
    Thumbnail
    埋首苦幹、用時間換取成果,「勤奮」不過是職場上低層次的表演,透過「閱讀」訓練邏輯思考、廣為學習各種知識及他人成功經驗,是最快提升職場實力的方法。 如果你總是抽不出時間讀書,或有選書障礙、經常抓不到要點,誠摯推薦你追蹤、訂閱《老查商業好書簡報》。