日本山陰山陽、四國仲夏行》#14廣島-尾道│自家焙煎 尾道浪漫珈琲本店
2023-06-24日本山陰山陽、四國仲夏行》#14廣島-尾道│自家焙煎 尾道浪漫珈琲本店
尾道其實不在原本的行程中，因緣際會下，有機會一睹這個日本遺產獨一無二的景致，品嘗在地的尾道拉麵，造訪千光寺和貓之細道，最後以當地的咖啡館最為結尾。實際逛過尾道，意外發現這裡還有許多迷人、特別的角落，是個可以汲取美好事物的地方。
虹吸式咖啡│尾道浪漫珈琲本店
*尾道浪漫珈琲 *
地址：尾道市十四元町4-1
參拜完千光寺回到商店街，來杯尾道當地的咖啡來畫下句點。
咖啡店創立於1994年，外觀很像歐洲復古的咖啡廳。相較於日本，在台灣虹吸式咖啡店並不多，較多的是主打手沖咖啡的咖啡店。為此日本精品咖啡協會(SCAJ)在2003年還創造出JSC(Japan syphon championship)比賽，後來更成為WSC(World siphonist championship)的重要世界賽事。而這家咖啡店的沖煮技術也曾在SCAJ的賽事中獲獎。
可惜吃不下咖啡店的早餐，只好點杯咖啡來休息片刻。
店家把好滾燙的咖啡拿到桌邊，在眼前再把咖啡倒入杯中，所以喝到的咖啡是新鮮的熱度，咖啡用虹吸式萃取出醇厚濃郁的風味，其風味和其他萃取方式很不一樣，雖然苦味明顯但口感厚實。
接下來要看冰火交融的時刻，還可以聽到冰與熱瞬間碰撞的聲音。
冰拿鐵的比例很平衡，沒有因為冰塊而稀釋了口味。熱咖啡則是喝起來口感濃郁且意外層次分明，苦而不澀。這天在依山傍海的尾道度過了一段令人心曠神怡的時光。
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本文係由國泰世華銀行邀稿。
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