這一家司康店的主廚大有來頭
除了在英國藍帶廚藝學院畢業
更在倫敦米其林餐廳、倫敦知名甜點店工作
他希望把最正宗傳統的「英式經典司康」帶回台灣
「英式經典司康」一定會搭配奶香濃郁的凝脂奶油
司康本人的口感，必須內裡鬆軟、表面烤的金黃酥脆
有時搭配果醬一起吃，富有滿滿的層次感
總共有6種口味
第一次吃他們建議選葡萄乾、伯爵茶口味
店員會問要外帶還是內用?
內用會直接幫忙烘烤加熱，也會給一杯茶配著吃，不夠可以續杯
內用區雖然沒有座位，但有個吧檯可靠著
另外有一個很棒的地方，司康可以選果醬，一起搭配吃
我去的那天有草莓、藍莓可以選
草莓吃起來只有甜味，藍莓則是酸酸甜甜的層次感，所以我很愛藍莓
左邊是藍莓，右邊是草莓果醬
烘烤後表皮酥脆的司康，加上特製凝脂奶油有濃濃奶香
和著果醬一起吃，有一種超級幸福感
店員分享烤司康的訣竅很微妙，不能過熟會太乾，要大約9.5分熟，濕潤度會恰到好處
出爐後要馬上夾起來放到架子上放涼
不能在烤盤上太久，因為剛出爐的烤盤非常高溫
如果繼續把司康留在上面那麽烤盤就會繼續加熱它，這樣司康不知不覺也會過熟
雖然一盒價格150實在不便宜
但想著藍帶主廚的光環
偶爾吃一次也不錯
推薦回訪指數5顆星，獻給你們
地址：台北市林森北路五巷11-2號
（捷運善導寺站1號出口步行3分鐘）
電話：0911-490-594
營業時間：三四五 13:30-18:30，六 13:30-18:00，一二日公休
粉絲團：https://www.facebook.com/JasMyDiary/?locale=zh_TW
