你吃肉太多,易有糖尿病風險

閱讀時間約 2 分鐘
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門診有病人問我,吃什麼的肉才比較不會得糖尿病?


這當是一般人,在心裡想要問的問題🙋‍♂️?


我就整理一下:


A.哈佛大學研究

哈佛大學團隊發現,紅肉中富含的血紅素鐵(Heme),研究人員發現這個成份是和第2型糖尿病有關。

當你每天吃進去的血紅素鐵(紅肉)越多,你罹患第2型糖尿病的風險越高(增加26%)。


B. 劍橋大學研究

https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(24)00179-7/fulltext

劍橋大學醫學院分析了全球近200萬人(哇!人數很多呀!),研究人員追蹤10年,他們發現:

- 每天吃50克「加工肉類(豬肉)」,第二型糖尿病風險增加15%。

- 每天吃100克「未加工紅肉🥩(牛肉)」,第二型糖尿病風險,會增加10%

- 每天吃100克家禽肉(雞鴨),罹患第二型糖尿病風險,會增加8%。


大家有沒有發現:「加工的肉」,才吃50g ,風險就會增加15%!

未加工的肉品,即使吃了100 g,風險也未超過!(加工的肉類🥩禁吃!)


C. 你住的地區

a.亞洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 17%

加工肉類🍖:患第2型糖尿病風險增加 15%

b.美洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 13%

加工肉類🍖:患第2型糖尿病風險增加 17%

c.歐洲地區

未加工紅肉:患第2型糖尿病風險增加 6%

加工肉類🍖:患第2型糖尿病風險增加 13%


大家有沒有發現:咱們住的亞洲地區,不管是未加工紅肉(牛羊)或加工的肉類🍖,亞洲人,似乎都比較容易罹患糖尿病(或許是人種的關係嗎?)


D. 但是,你還是得吃肉呀,怎麼辦呢?

研究人員發現:

- 每天吃100克,「未經加工的紅肉🥩(牛羊),替代每天吃50克的加工任何肉類,預計可以將患2型糖尿病的風險平均降低7%

- 每天吃100克,「家禽肉(鷄鴨)取代每天吃50克加工任何肉類,預計可以將罹患第2型糖尿病的風險平均降低10%。


其實,研究人員,一直苦口婆心,告知大家:禁忌吃「加工食品」!這樣簡單而已,懂了嗎?


E. 病人隨即問:「我該如何調整我的飲食,以降低罹患第2型糖尿病的風險?」


1.選擇全穀物和全穀物製品

相較於精製穀物和其他高度加工的碳水化合物,全穀物富含纖維和營養,有助於穩定血糖

2.避免含糖飲料

咖啡或茶作為主要飲品,而不是含糖飲料

3.選擇健康脂肪

攝取健康的脂肪,如橄欖油、堅果、魚類和酪梨,有助於維持血糖平衡


F. 其他降低糖尿病風險的方法

1.適度運動

定期進行體能鍛煉,有助於降低風險

2.戒菸

如果你吸菸,考慮戒菸,因為吸菸與第2型糖尿病風險是有相關的。

3.控制體重

維持健康的體重,不能肥胖,這是有助於降低罹患糖尿病的風險


每個人的情況都不同,你最好在醫生或營養師的指導下制定適合你的飲食計劃。 🌱🥦⋯⋯


肉可以吃,但不要吃加工的!

肉可以吃,但不要吃太多了!

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醫學博士 微創內視鏡重症醫師/專欄作家/古文愛好者/2023年全球傑出僑生2019年中華十大傑出校友2015年僑大60週年𠎀出僑生校友2012年師大𠎀出校友2023年中科大𠎀出校友👨🏻‍🎓。 日常生活中的健康,可以用科學來提醒大家... 「用生命看健康❤️,用生活過健康❤️」
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