地址：台北市萬華區中華路1段108號
品名：731白湯拉麵 260 $
淡黃色的湯頭帶著雞油清香和燒烤過的豬肉香，裏頭帶著辣感的清脆洋蔥碎，令湯頭多了口感和味道上的變化，十分解膩。
配料的部分稍顯普通，雞叉燒帶著淡淡的檸檬味，厚切豬叉燒雖然有焦香，卻少了調味和肉的甜味。不過我必須大力稱讚裏頭的筍乾，清香的竹筍配上辛辣的洋蔥迸出了意想不到的香甜，是我吃過的筍乾中最喜歡的。
麵條我選擇了硬麵，就是普通好吃，能有效吸附湯頭的拉麵麵條。
整體而言，我會覺得這碗麵有點缺乏特色，要清爽可以更清爽，要重口味，油脂和辣味的比例可以提高，不過如果是想嘗鮮的可以吃吃看。
綜合評價：
美味度：3.9⭐
CP值：3.8⭐
這次的圖片中，我的朋友艾麗酥幫我將臭貓店長藏在了食物中，有興趣的朋友們歡迎找找看，並在底下留言！
