Google 評論 4.7 顆星、CP 值極高的無菜單料理－宜蘭「妞貴妃私廚」餐廳

以野生山苦瓜、枇杷果乾、薄荷葉、紅酒蜜蘋果組成的「酸甜苦」、紫蘇蜜鮑、白酒奶油煎素干貝佐松露龍蝦泥、壯圍花生豆腐佐鮭魚卵、熟生蠔。（攝影／曾耀玄）

若到宜蘭旅行，絕對不能錯過這間 Google 評論高達 4.7 顆星的「妞貴妃私廚」餐廳。妞貴妃私廚嚴選各種在地與有機食材，提供 CP 值極高的無菜單料理，回頭客比例極高。

餐廳右側是老闆娘吳蓮雨的香草園。（攝影／曾耀玄）

餐廳右側是老闆娘吳蓮雨的香草園，種了左手香、薄荷、迷迭香、香蘭草等 20 幾種香草，專供料理時隨手現摘使用。頗受好評的「私廚貴妃套餐」含甜點水果共有 9 道料理，每一道皆令人回味無窮。尤其是以檸檬片、馬告、白酒醃製的熟生蠔，飽滿鮮嫩、入味多汁，入口竟毫無一絲腥氣；紫蘇蜜鮑鮮味十足，搭配新鮮番茄與石蓮花去腥解膩，令人直想再來一份。

極具歐洲鄉村餐廳風格的妞貴妃私廚餐廳。（攝影／曾耀玄）

令人驚豔的櫻花蝦蛋炒飯。（攝影／曾耀玄）

選用行健有機夢想村出產之行健米的櫻花蝦炒飯看似簡單，品嚐一口才知箇中美味，米飯粒粒分明，三星蔥鮮嫩甘甜，有機蛋可口香嫩，有機小黃瓜及甜椒鮮脆味甜，加上爆量的頂級大溪櫻花蝦，整盤炒飯鑊氣十足，再點綴以鮮嫩欲滴的苜蓿芽，共同譜出舌尖上的誘人樂章。

搭配自製火龍果沙拉醬的宜蘭櫻桃鴨鴨賞沙拉令人食指大動。（攝影／曾耀玄）

宜蘭鴨賞、礁溪蜜金棗、溫室有機紅龍果、壯圍哈密瓜、野生龍虎石斑、三星蒜絲、赤道櫻草⋯⋯對於食材選用，吳蓮雨從不妥協，大量嚴選各種有機、在地、無毒食材，精心烹調出令許多人慕名而來的獨家私廚料理。

「妞貴妃私廚」的餐廳名稱，來自於這隻名為「妞貴妃」的店貓。（攝影／曾耀玄）

除了無菜單料理外，店裡也提供各式特色火鍋，如祛寒養氣黑糖鍋、原民馬告牛奶鍋、香辣濃醇花生鍋、松子羅勒翠玉鍋，冬天來的話還有季節限定的礁溪溫泉金棗潤肺鍋，其中最受女性顧客歡迎的，無非就是水果熬製、撒上玫瑰花瓣的粉紅佳人愛戀鍋了。

妞貴妃私廚嚴選時令在地及有機食材，新鮮美味。（攝影／曾耀玄）

下次到宜蘭，務必安排來此用餐，相信您必然不會失望的！

（本文為《樂遊台灣，綠色慢旅：步入山海農食的深度巡禮》中「行健有機夢想村 & 好日市集」文章之順遊景點，惜因篇幅關係而無法多作介紹，在此特別推薦！）

妞貴妃私廚

宜蘭縣員山鄉石頭厝路1-3號

03 922 9896

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