豐盛文雅的日法手藝 | 米其林一星料理〈彧割烹〉

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無盡的夏日終於過去,經歷了三個季節的變化,周遭的一切似乎變得更加美好。正好,我也準備迎接自己的生日🎂

這一天收穫滿滿的祝福,最後來到了期待已久的 彧割烹,享受生日晚餐。這裡的一星料理結合了日法手藝,帶來極致的身心款待。🍣 Masa主廚特製的蛋糕上燭光閃耀,我心中默默許下了一個生日願望。祝我自己,生日快樂!🎂

每一道料理的冷熱交替,讓味蕾得到豐富的層次感。尤其是炸物中的海膽天婦羅讓人驚豔,生魚片的口感各異,層層堆疊出美味!最後壓軸的招牌鰻魚釜飯真的是一絕,酥脆的魚皮搭配細膩柔軟的鰻魚,讓我感動得差點掉淚🥹。漬物也是驚喜連連,我甚至忍不住續了一小碟,實在是太愛了!這裡絕對值得再訪!

,是豐盛與文雅的象徵,願未來的每一年都如這一餐般優雅豐盛。

感謝 @yu_kappo 的款待!✨

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