臺東 ◦ 臺東市｜元宵節限定：炮炸肉身寒單爺！｜臺灣 368 鄉鎮計畫 26

元宵節快樂！
在這個天官大帝賜福的日子，全臺各地都有慶典活動，最廣為人知的，莫過於「北天燈、南蜂炮、東寒單、西乞龜」，其中，炮炸寒單爺的「東寒單」，就在臺東市區熱鬧開炸！

除了充滿特色的民俗慶典，臺東市區還擁有太平洋的遼闊海景、連綿起伏的迷人山景，以及豐富的原民文化。
來到臺東，如果只是來去匆匆，那就太可惜了！

◦ 臺東市的歷史

臺東市的前身為臺東鎮，是臺灣面積最大的縣轄市，也是宜花東地區的最大城市。
這片土地，原來是卑南和阿美兩族生活的區域，在荷據與清領初期，後山的其他地方泛稱卑南，當時已與漢人有貿易往來。
到了光緒年間，此地才設置卑南廳，並由後來的臺灣巡撫劉銘傳更名為臺東州，在日治時期之前，愈來愈多人遷至臺東，臺東市才有了市街的型態，稱為南鄉新街。
直到臺灣光復，廢街設鎮，這裡才被正名為臺東鎮，1976 年的元旦，正式升格為臺東市。

01｜臺東車站舊站

臺東驛於 1922 年啟用，二戰後更名臺東車站，1964 年站房拆除改建。
1992 年南迴線鐵道全線通車，卑南車站更名臺東新站，並於 2001 年改名臺東車站，臺東舊站於 2001 年廢止，並於 2003 年被改造為鐵道藝術村。

圖 1 為 1964 年改建前的臺東車站。
圖 2 為 1964 年改建後的臺東車站。

02｜昔日的公路局台東站

在臺東車站附近的公路局台東站，在 2011 年拆除改建，現為秀泰生活台東店。

➤ 照片來源與文字參考：午夜懷舊雜譚

◦ 臺東市重要節慶：炮炸寒單爺

臺東最著名的元宵活動，非炸寒單莫屬，炸寒單是以真人裸露上身扮作寒單，再由轎班扛著竹椅武轎遊街，接受炮炸。
相傳寒單爺是商朝的武將趙公明，死後在天界專司財庫，民間稱祂為武財神。
據說，寒單爺怕冷，因此，當祂出巡時，民眾便投擲鞭炮為祂驅寒，這就是炮炸寒單爺的由來。

炮炸寒單爺始於 1951 年，因以肉身接受炮轟的形式太過震撼，曾被警察機關禁止，在信眾奔走下，炸寒單重現臺東街頭，1998 年開始和官方合作後，不僅成為元宵節的重頭戲，更多次被 Discovery、CNN 和 NHK 等知名外媒爭相報導。

寒單爺出巡時，神像會綁在竹椅上，由四名轎夫抬著肉身寒單爺。
肉身寒單爺身穿短褲、頭裹紅布巾、手持榕葉枝，胸掛天師印及保身符，有祈求神明護佑並抵擋鞭炮的意涵。

由於現場實在太過震撼，強烈建議要近距離觀看的人，最好使用耳塞和護目鏡。
雖然攻勢不如蜂炮，但四射的炮火無眼、刺耳的音量無情，還是要以保護自身安全為優先考量。

◦ 臺東市景點

01｜臺東玄武堂：寒單爺的落腳處

早期的寒單爺金身由信徒輪流供奉，直到 1989 年由輪值爐主請回家，建廟並命名為玄武堂，寒單爺才有了安奉的場所。

元宵節這一天，裡裡外外相當熱鬧，不僅信眾絡繹不絕，還吸引了國外記者前來採訪。
每次看到臺灣的民俗文化躍上國際，就覺得超級驕傲！

臺東玄武堂
位置：臺東縣臺東市正氣路 2-1 號

02｜臺東鐵道藝術村：80 年歷史的鐵道文物

臺東舊站建於 1922 年，並於 2001 年廢止，擁有 80 年歷史的鐵道文物和環境，在政府所推動的「鐵道藝術網絡計畫」下，搖身一變成為藝術人文新地標「臺東鐵道藝術村」，也稱「鐵花村」。

在這裡，除了能近距離認識舊車站的月台、車廂和鐵軌，晚上還有市集和攤販進駐，是臺東少數的夜間景點之一。

臺東鐵道藝術村
位置：臺東縣臺東市鐵花路 369 號

03｜富岡漁港：進出綠島和蘭嶼的轉運站

因為優異的地理位置，富岡漁港成為了臺東進出綠島和蘭嶼的轉運站，加上與親潮、黑潮交會所帶來的豐富魚群，新鮮漁獲吸引了不少遊客。

富岡漁港與距離不遠的小野柳和加路蘭遊憩區構成了旅遊圈，非常適合規劃半日遊。

富岡漁港
位置：臺東縣臺東市富岡街 297 號

04｜卑南遺址公園：史前時空膠囊

看著卑南遺址公園裡的立牌，這兩個問題完全考倒了我：
「史前時代，這裡住了什麼人？」
「卑南文化，大約距今多少年？」
答案是卑南文化人，其活動時間距今大約 5300 年前到 2300 年前。

公園的成立來自於卑南文化遺址的發現，也是這個文化群的命名由來，今日的臺東市與卑南鄉一帶，也是眾多卑南族部落的主要聚集地。
不過，卑南文化人和卑南族的關係並不大，根據出土的陶片、玉器和神祕的「月形石柱」來推斷，可能與在花蓮瑞穗發現的「掃叭石柱」較有關聯，而那裡則是阿美族族人的活動區域。

除了史前文物，這座臺灣第一座考古遺址公園也展示了卑南族的建築，其中，少年會所是凝聚族人向心力的重要場域之一。

卑南遺址公園
開放時間：0900-1700，週一公休。
位置：臺東縣臺東市文化公園路 200 號

◦ 臺東市美食

01｜果珍濃台東水果珍奶：只靠一款飲料打天下

在老字號炸雞店「藍蜻蜓」斜對面的果珍濃，從開店以來只單賣一款無添加糖與冰塊的「水果珍奶」，便獲得了 Google 4.7 顆星的超高好評與許多報導。

這款漸層看起來有點夢幻的水果珍奶，使用了火龍果、木鱉果、鳳梨與鮮奶，搭配用水果自製的珍珠，喝起來既有果泥的清爽酸甜，又有鮮奶的濃郁香醇，是個新鮮的驚喜組合。

果珍濃台東水果珍奶
營業時間：1000-1500，週三公休。
位置：臺東縣臺東市大同路 212 巷 4 號

02｜藍蜻蜓速食專賣店：臺東的速食文化祖師

來臺東，一定要試試藍蜻蜓！
倒不是因為它好吃到令我魂牽夢縈，而是他們家的炸雞有一種淡淡的中藥香氣，那是在其他地方很難找到的。
不同於美式炸雞的厚實裹粉，藍蜻蜓採用中式香料調味而成的濕粉漿，並油炸出夠味的薄脆外皮，一口咬下，肉汁從齒縫滲出，相當過癮！

藍蜻蜓速食專賣店
營業時間：1030-2300，週一公休。
位置：臺東縣臺東市大同路 214 號

03｜阿鋐炸雞：臺東炸雞界的後起之秀

一樣走臺式炸物路線的阿鋐炸雞，和藍蜻蜓相比，外皮較厚，胡椒的香氣也較濃，不過，不知道當日的油炸時間是否有點過久，除了雞腿，其他部位的肉吃起來有些柴。
由於兩家在口味上還是有著根本性的差異，所以各自擁有不少死忠擁護者，看著兩家店在用餐時間的排隊人龍，只能驚嘆，臺東人也太愛吃炸雞了吧！

阿鋐炸雞新生店
營業時間：1530-2200，週二公休。
位置：臺東縣臺東市新生路 606 號

04｜榕樹下米苔目：有溫度的服務和料理

上次吃榕樹下米苔目是在博愛店，現在，他們已經搬到浙江路，靠近臺東美術館的新店面。
榕樹下米苔目走的是吃不膩的樸實滋味，柴魚、肉燥和韭菜的豐盛香氣，成就了可以再來一碗的 Q 彈米苔目。
除了食物好吃，他們的服務態度也讓我難忘，明明生意好到不行，卻還是騰出注意力來關心排隊的客人，這份細膩，讓東西吃起來更有溫度。

榕樹下米苔目
營業時間：1000-1430、1630-1930，週三公休。
位置：臺東縣臺東市浙江路 323 號

◦ 飛越臺灣

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