誰來晚餐?日常生活觀察日記

閱讀時間約 5 分鐘

鄰近下班時刻,把今天手頭上的工作處理到一個段落,正當喘口氣,想著等會兒下班後要跟誰去吃飯的時候,一旁充電中的手機傳來了Line的訊息通知鈴聲。

拿起手機,打開訊息一看,原來是隔壁部門,一位喜歡顏文字的妹妹所傳來的訊息,以及一張小火鍋店店門口的照片。

妹妹:宿舍附近最近新開了一間小火鍋店ㄟ。

我:看起來不錯,那等一下去吃吧。你幾點下班?

平常個性溫吞的妹妹可能沒有想到怎麼推進得這麼快,傳來了 0.0!! ,一個睜大眼睛,表示驚訝的可愛顏文字訊息。

另外還有一句:今天大概6點10分左右下班。

我:好,6點30分店門口見。

到了6點30分,我站在店門口,看著妹妹從路的另一頭走過來,舉著白嫩秀氣的右手大大的向我揮舞著,我也舉起我的右手朝他搖了搖。

會合後,我倆站在店外,從店面的落地窗向內看去,坐著滿滿的用餐人群,還有幾個零星的空位,桌面上遺留著上一位客人用餐完畢的痕跡。

看著店內的景象想著,果然人就是喜歡嘗鮮的生物,新開的店總是充滿著好奇而來的人們。

走進店門口後,在我的右手邊,一台跟一個成年男性一樣高大的自助點餐機就豎立在一旁。點餐機前面有位小姐姐正專心地看著螢幕畫面,手指頭隨著視線移來移去的的搜尋著餐點的選項。

拿起菜單,在服務人員的帶領下,我跟妹妹被帶到小角落的座位,服務人員臉帶歉意地笑著說:不好意思,麻煩兩位先點餐,我幫兩位收拾一下桌面。

看著菜單,跟妹妹討論了一下,我倆點了不一樣的鍋類及甜點,等一下用餐時可以交互品嘗。決定好餐點後,我拿著菜單走到自助點餐機前開始點餐。

我站在點餐機前按下點餐按鈕,螢幕跳出了語言選擇畫面,有中文、英文、越南文、印尼文跟泰文。

果然是工業區,為了符合客人的需求,除了中文外,其他從各個國家來台灣工作的外國朋友所使用的語言都有。

點選中文,進入點餐畫面,十幾種湯頭種類的圖片一齊秀在螢幕上,令人看了眼花撩亂,一時間不知道自己想要點的湯頭在哪裡。難怪剛才那位小姐姐在螢幕畫面上搜尋了好一陣子。

於是乎,我也跟剛剛那位小姐姐一樣,看著螢幕上的湯頭圖片,手指頭隨著視線游移在不同的湯頭圖片之間,找來找去,總算找到我跟妹妹想點的湯頭圖片。

接下來,操作上就順利許多,點選湯頭後,依序點了肉品、主食以及甜點,完成所有選項後輸入桌號,接著把錢放入點餐機結帳。

耳邊傳來點陣式印表機滴滴滴的列印聲,拿到點餐收據及找零後回到座位,結束這回合的點餐。

再來就是上菜開吃。邊吃邊跟妹妹愉快的閒聊打鬧著,間中也觀察著店內的用餐環境及用餐人群。

新開幕的店就是吸引人。在工業區工作生活過的人就知道,在工業區生活一陣子後,就已經吃遍附近的每一家店,每天下班時都不知道今天晚餐要吃什麼的好。一間新開的店就像一條鮮美的魚,吸引著充滿好奇心的貓來嘗鮮。

看著用完餐的人走出店外,店門外等待用餐的人群就走進店裡在空桌旁就定位。人潮一波一波的來,服務人員熱情的招呼著進來用餐的人群,推著餐車快速的上菜,並趁著空檔將尚未收拾的桌面快快收拾乾淨。

或許是剛開幕,還來不及找到人手,所以都是看到同一位服務人員在外場及內場間忙進忙出,真是辛苦他了。

聽做餐飲的朋友說,目前餐飲業很缺人力,所以現在去餐廳用餐時很常會看到客人用完餐後來不及整理的桌面。為了因應缺人的情況,已經有餐廳改成跟麥當勞一樣,請客人用完餐後自助收拾,也有使用送餐機器人的,或著甚至就不做內用,改成只做外帶生意的店家也有。

環視店內滿滿的、正在用餐中的人群,大約有一半是外國來的朋友,耳邊除了熟悉的中文外,人群的聊天說話聲也傳來各國的語調。空氣中,除了火鍋味外,也充斥著各式的香水味。

用完餐,漫步回宿舍的路上心想,台灣真的跟以前不一樣了。以前在外用餐時,餐廳外場每一區都有充足的人力,客人用完餐後就會有服務人員馬上收拾桌面。店裡也是偶爾才會出現幾位外國客人,現在外國來的朋友也越來越多。未來台灣會變得如何?就讓我們繼續看下去。

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