大叔下南洋-穆斯林的殺豬公節

穆斯林的殺豬公節?! NO...NO...是宰牲節

大叔住在台灣鄉下時, 有些附近廟宇在特定節日如中元節會舉辦｢賽豬公｣的活動. 所謂｢賽豬公｣,就是神豬比賽,早期祭祀完畢，飼主便會將神豬的肉，一一切割，分給親友鄰居享用. 特別是以前物資不豐裕, 有些貧苦人家比較少吃肉,分到神豬肉全家也可以打牙祭一下.

牲肉分切準備送給鄉親

大叔下南洋不久, 也第一次碰到穆斯林的類似”殺豬公節”, 但穆斯林不吃豬肉,當然不是宰殺豬隻,而是宰殺牛羊. 當天其實叫做伊斯蘭的宰牲節（Eid al-Adha）,這個節日由來有點血腥: 源自伊斯蘭教的古蘭經記載, 故事中提到真主為了考驗某位先知, 命令他把自己的兒子殺死以為祭祀供品, 這位先知完全服從,正準備將兒子殺死時, 真主已感受該先知的真心誠意, 便命令天使及時送來一隻羊代替先知的兒子受死; 此典故延續至今，而有了現在的宰牲節。

家樂福也有賣祭牲

就在節日前一個多月大叔發現住所附近空地開始有人搭起圍欄圈養成年牛羊隻, 大叔覺得有點奇怪,問鄰居才知道有個伊斯蘭宰牲節, 在這個節日全國放假, 社區中較富裕家庭或公司行號會買牲畜獻祭 然後將肉分享給附近貧苦居民,整個儀式和精神和我們殺豬公習俗有點像.

圈養代宰牛隻

為大叔住家有個規模不小的清真寺, 宰殺作業就在旁邊的空地進行. 當天大叔和兒子一早就去現場, 許多附近居民已經開始聚集在現場準備看宰殺, 大叔看到幾位身體短小但精悍的屠宰師傅已經在一旁待命, 在清真寺的聚禮完畢後,開始殺牲儀式,獻祭過程非常神聖, 每一頭牲口宰殺之前都會有人唸誦讚詞「奉真主之名，阿拉至大」…. 宰殺從比較小的羊隻開始, 大叔看到師傅熟練從腰間抽出一把利刃對羊的頸動脈切入,然後移到旁邊開始放血, 羊隻掙扎不久後就動也不動,. 羊隻一一宰殺完後就輪到牛隻, 牛因為體型比較大, 綑綁比較費時, 待整隻固定完, 唸誦讚詞後, 師傅也是熟練進行放血作業,牛隻一一 宰殺後, 旁邊的幫手就開始將牛羊隻一一吊掛起來, 開始剖肚剝皮. 以及牲肉分切的工作.

現場有點血腥 畫面特別處理過

大叔帶著孩子第一次親眼目睹宰羊宰牛的過程, 剛開始還有些興奮和好奇新鮮感, 不過後來看到儀式完成後,附近的路面,只能用「血流成河」形容，真是令人難忘, 事後還出動消防車來進行清洗作業, 而且過程中, 切下來的牛頭羊頭散放一地, 還有牛隻在看到同類被宰殺時似乎有感的留下眼淚, 這種血腥場面大叔內心還是有些不忍. 但不同的宗教信仰,有不同的歷史文化背景, 相互尊重也是基本的禮節. 大叔覺得目睹宰羊宰牛經驗一次就夠了, 接下來幾年大叔宰牲節當天只有到牛排館大啖美食來慶祝, 也順便印證一件事 ..人類喜歡吃肉但卻不喜歡看動物被宰… 哈哈...