《上海封城記》第十五回

4/9，星期六，第十五天。 很妙，沒睡好還特別早起的那天都會有事，朦朧中聽見中庭有人正在準備著什麼…，嗯？藥？ 翻身下床，沒多久就聽見遠處傳來敲門聲。要是睡夢中聽到碰碰碰巨響，不是驚嚇就是不悅，哪一種我都不喜歡，幸好我醒了。拿到兩份試劑盒和兩盒清瘟膠囊，朋友說有症狀的時候再吃。 等抗原檢測結果出來時一邊滑群裡訊息。不少人都說，這兩天上海市會再全面進行一次核酸檢驗，要是結果好轉，最快後天會開始逐步解封。 「真的嗎？可是我已經…，不太敢往好處想了。」 拿出昨天大姐分給我的麵粉，加鹽、加水，開始揉麵。抓起麵粉在手上搓了搓，這鬆散的質地，不用過篩也不結塊，似是高筋。好想念這股嚼勁，先捏起最簡單的麵疙瘩。 靠手感調整軟硬，慢慢地揉、揉、揉，直到出現光面，放進鍋中加蓋醒一下。另外取一個乾淨的空罐子，加點麵粉、水和酵母，攪一攪放在一旁就不管了，先試試酵母的活力如何。 關於料理這件事，我向來不愛遵照食譜，手邊的食譜書，都是看排版或是印刷精美才買的。 料理對我來說是在遊戲呀，就該放鬆、隨興地玩！掌握一些基本原則就能舉一反三，怕什麼！倒也不是沒失敗過，可最後最後，頂多弄熟然後吃掉嘛！（確實沒有真的難以下嚥的，除非忘記關火燒到像炭） 該說慶幸對自己有過這樣的＂訓練＂嗎？所以現在就算手邊沒秤、沒量匙量杯，還是能想辦法端出像樣的菜色，請容我自誇一下，有些還真美味到不相信是物資做成的料理。 可是做甜點這件事，於我則有天壤之別，我早將它當作生命中的志業，我太小心看待這件事了！ 過往我總是錙銖必較那細微的幾公克（有時的確需要），過分執著在每一個細胞能感受到細節；可這眼下，只要能成型我就該舉手歡呼了！ 「我現在只有自己能相信，心就是準則。」生命總是出其不意又為我上了一課。 群裡人說，我們這區下午五點開始核酸檢測。我學乖了，別等，該幹嘛幹嘛去，輪到你自然有人敲門，他們比你更怕有人沒測到。 果然一直到晚上十點多，都要睡了檢測那還沒消沒息。 睡前隨手點開外賣網滑一下。朋友教我，夜間騎士人手較多，外送點單更容易成功。 果然發現一間南北雜貨店裡賣著不少小餅乾，再五分鐘打烊。我立刻坐起，別等，大氣不敢喘一下地選好幾種，立刻下單結帳。 現在外賣網上還開著的店家，八成賣的都已經不是門面上的東西，點進去看往往有不少驚喜。賣麵的在賣菜，賣肉的在賣飲料，賣藥的在賣牛奶，都有可能。 我一邊看書一邊等送達，接到騎士電話後我就睡了。隔天再下樓拿也不遲，別人還怕你叫的外賣有毒哩。