風藤

過年要到了，很多人會趁著長假外出旅遊，或在冷冷的冬日料理一些添加辛香料的美食暖暖胃。在有原住民部落的旅遊區，很常見到「馬告香腸」、「馬告山豬肉」等添加馬告料理的原民美食，很多人稱它是「山胡椒」。

大家印象中的胡椒是長什麼樣呢？藍鵲以前以為的胡椒，應該是灌木或藤蔓型態的。

不是胡椒的山胡椒-馬告

其實，馬告雖然不是胡椒科的植物，但因為它全株都具有特殊香氣，氣味像似胡椒＋薑的味道，很常被原住民拿來醃製食材或添加進料理中，因而漸漸地就廣為人知了。事實上，它也的確是個寶，從根、葉、花、果實‥全株都可食用呢！

真正胡椒科的-風藤

雖然馬告廣為人知且頗受歡迎，但藍鵲今天卻不是要介紹它，藍鵲想介紹較少人知道但卻是真正胡椒家族的，並且在低海拔淺山區就很容易見到的風藤。

你可能在淺山散步的路徑邊石頭上，或樹幹上就可以瞧見它唷！

淺山路邊依附樹幹盤旋而上的風藤

與樹木共生，而非寄生

隨著世界往來交通越來越方便，很多動植物可能因引進或不小心隨其他東西被帶到了非原生的土地上，若無法適應環境就不太會有太大問題。但若適應良好，甚至好過原生物種，就可能造成原生物種生存環境受侵害、影響，還會影響到其他生物的生存。

因此，有些人非常之痛恨外來種，看到都巴不得除之而後快，這沒有不對，但若似懂非懂不小心，其實除錯了反而是傷害大自然中的生態。

就像風藤，它是依附在樹幹而上，甚至莖部有節會長出鬚根，那個根其實是幫助它固定，但卻可能造成人誤會它是在吸取大樹的養份，而將它除掉，但其實，它只是依附在樹上與大樹共生而已。

不像花的花

風藤的花，長的真的超級不像大家印象中的花的樣子，它是穗狀花序，所以是長長一根，花朵非常細小，不注意看根本不會知道原來這就是它的花。

不是大家印象中的模樣的風藤花序

照片中那細細小小的白色，就是風藤的花，實際尺寸可是比芝麻還小多了唷！

大自然寶貝-藥用植物

風藤是胡椒科胡椒屬的常綠攀緣木質藤本植物，它的藤莖可作為藥用，葉子小的時候跟長大長得大相逕庭，藍鵲蠻喜愛小時候的風藤葉，而且小風藤拔離土時，根部會散發一種像人參味道的特殊香氣呢！

小風藤葉子斑葉愛心型，長大後會漸漸變成全綠色，而且會拉長成卵圓披針型，完全的女大十八變。

小時候的風藤葉斑葉愛心狀，是不是很可愛呢！

風藤的花期在四、五月，開完花後會在同樣位子結成一粒粒聚成一串的果實，由綠轉黃再轉紅至黑，這就是它的胡椒粒了，成熟的胡椒果實有時也會被原住民拿來作為料理的替代香料。

長大的葉子拉長了，變成卵圓披針型

藍鵲覺得，大自然從古至今一直在演化，人類的出現也許也在大自然演化的因素之一，但我們還是不要過度自以為為自然好地做任何干預自然的行為，才是比較好的，避免愛之適足以害之唷！