［食記］有時食運才是最重要的—鮨一田（3訪）

距離上次二訪已經隔了超過半年，因為之前自己非常喜歡，這次就帶著宇哥跟小女友還有倉鼠及欸愣四個沒來過的家人和朋友一起來吃看看。

之前有聽說阿哲正在調整醋飯的硬度跟酸度，但這天吃下來還是覺得不錯，前面幾貫因為魚種還較為清淡，所以醋飯的部分仍然稍微搶戲，但中間開始一連幾貫的銀皮魚出場，整體就非常的平衡美味。唯一的敗筆應該是最後的海膽握，海膽本身沒問題，但醋飯不知道是不是有換過，口感突然變得軟爛。海苔也不像前面的幾貫脆，好軟感覺放很久。

宇哥說還是比較沒這麼愛較硬的醋飯，玉子燒也不是他喜歡的類型，他說以後還是繼續吃樂魚就好XD

本來很期待讓宇哥他們吃到的現作葛切這天也沒出現，換成了羊羹，羊羹一直是我們吃不太懂的食物，只覺得很甜很膩。

這天美中不足的是另外一組客人極吵鬧，在還沒開始喝前ㄧ來就開始大聲喧嘩⋯⋯整餐吃下來還蠻難受的，尤其最後我們要離開前經過他們時其中一位男性還對我們說：「我知道我們超吵，但我們是不會改進的哈哈哈哈哈。」真心不知道是不是哪裡得罪他們了有必要這樣自私還這種態度，不愉快的用餐體驗連帶著也降低了再訪的意願。

*特別喜歡的菜色標註💕

❇️星鰻苗

❇️軟絲握💕

❇️金目鯛握

❇️螢烏賊（最近的螢烏賊味道還偏清淡，過陣子應該會更美味）

❇️北寄貝握

❇️鰤魚握💕

❇️沙丁魚軍艦💕💕（本日第一名）

❇️烤午仔魚

❇️鯖魚棒壽司💕

❇️車蝦握

❇️鰹魚握💕（好煙燻好好吃）

❇️烤鰻魚

❇️小鮪魚（招待）

❇️鮪魚赤身握

❇️鮪魚大腹💕（有兩個朋友吃到筋，但我的是入口即化）

❇️海膽軍艦

❇️玉子燒

❇️味噌湯

❇️羊羹

@sushi_ichida

美味程度：⭐️⭐️⭐️🌟

服務態度：⭐️⭐️⭐️

再訪意願：⭐️⭐️⭐️🌟

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