［台北］2025/01/08。歪歪食旅，維傑印度餐廳

2025.01.08 🌕🌕🌕🌕🌕

-

一踏進這間餐廳，彷彿一秒飛到印度。不但服務人員都是印度小哥，餐廳基本上也都是用英文溝通，真的可以感受到濃濃的異國風情。而且服務人員也都很親切，熱情地介紹各式特色印度料理。
除了有很好的用餐體驗之外，餐點的口味也都超讚，每一道料理都讓我們印象深刻，非常好吃！
⚠️ 由於口味喜好不同，以下僅為歪歪的主觀用餐體驗分享。

-

👉🏻 兩人特色合菜 ᴛᴡᴅ 𝟭𝟲𝟬𝟬

🥘 窯烤無骨鯛魚

窯烤無骨鯛魚

無骨鯛魚選用類似多利魚的魚片，經過窯烤之後，呈現出微微酥脆的外皮，同時又保有魚肉細緻滑嫩的口感。
咬下一口，會感受到魚塊窯烤後的獨特香氣，以及魚肉本身的甜味，還有多種香料帶出的微微辣感。
整體來說，味道比較豐富，但都恰到好處，真的會讓人越吃越上癮！

🥘 白醬窯烤嫩雞塊

白醬窯烤嫩雞塊

原本雙人套餐搭配的是旁遮普傳統羊肉，但歪歪實在會怕有些羊肉太羶，所以替換成店內另一道招牌菜。
雞肉塊吃起來鮮嫩多汁，完全沒有一絲乾柴、澀口。最令人難忘的，還是那濃郁的白醬，香氣十足卻不會過於厚重、膩口。擠上檸檬汁，這一抹酸香更增添雞塊的層次感。

🥘 風味菠菜咖哩雞

風味菠菜咖哩雞、原味烤餅、全麥手工抓餅

一開始看到這一坨綠綠的，真的覺得賣相好差。但是如果撇除外貌，咖哩的香氣還真不錯。
菠菜咖哩不論是搭配薑黃飯或是烤餅，都蠻好吃。而且咖哩醬中還有多塊雞肉，雖然咬起來比較緊實，會感受到肌肉纖維的咀嚼感，但也完全不會乾柴。

🥘 原味烤餅、全麥手工抓餅

烤餅與抓餅有著微微的炭香，而且餅香十足。餅皮的口感則是略帶韌性，而且越嚼越香，非常耐吃。
餐廳的服務人員還會貼心詢問是否知道正確的吃法，並教我們用最道地的方式享用烤餅。讓這頓飯不只是美味佳餚，還多了一份文化體驗。

🥘 薑黃飯

薑黃飯

粒粒分明的飯感，讓米飯的口感輕盈蓬鬆。雖然米粒之間非常乾爽，但是咬起來卻可以感受到每一粒米飯各自Ｑ軟的濕潤感。

👉🏻 印度香料熱奶茶 ᴛᴡᴅ 𝟵𝟬

印度香料熱奶茶

奶茶的香料感不會太重，喝起來溫和、順口、暖暖的，而且甜度適中。餐廳還直接附上整支肉桂棒，可以依照自己的喜好調整肉桂香氣的濃淡。

🍧 甜點

甜點

歪歪原本看到這一小碟招待的甜點，真的滿臉問號。一來是看上去真的好像甘蔗渣，而且又從服務人員口中得知這是用薑、糖、杏仁製作的小點心，實在很讓人匪夷所思。
實際嚐了一口之後，真的驚為天人！甜點一放入口中，感覺非常地鬆綿，就像龍鬚糖一般入口即化。甜中還帶有淡淡的薑味，再加上杏仁的堅果香，吃起來不但不違和，還意外地合理，非常好吃。

-

🍽 維傑印度餐廳
🏠 台北市中山區復興北路432號1樓（Google Maps）
☎️ 0918 222 165
🈺 11:30–14:30、17:30–21:30