印度食物好吃嗎?

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「印度食物好吃嗎?」

印度旅遊之後

相信這是回台一個月以來,大家最愛問的問題了,完全符合台灣人愛吃的個性。

印度食物標籤

有趣的是,很多人也有既定印象,印度食物很髒、吃了會拉肚子,倒是印度餐廳在台灣雨後春筍,一家比一家還貴,印度食物肯定有令人又愛又恨的地方。

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辛香辣的印度食物味

多樣化的香料世界

辛香辣香料,調出非常多難以定義的味道,我常常無法形容此時吃到的滋味。印度的大餐廳可以在有冷氣舒適的環境下,吃到鮮嫩多汁加上強烈香料佐味的羊排,也能喝到印度街頭難以喝到的調酒。

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印度食物便宜嗎

便宜的物價

即便是街邊食物,看起來相當可疑的甘蔗汁,只要選擇有當地人排隊的選項,都還不至於嚴重腹瀉,大約台幣3-4元就能喝到超讚清涼的甘蔗汁,超級划算。

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素食者天堂

印度食物中,除了蓬鬆米飯相當不習慣以外,其他食物,尤其是素食,都有水準以上。將近三成的印度人口為素食主義者,他們因為宗教、工作、種性等各種關係,有不一樣的素食文化,這也讓他們的素食烹調非常美味有變化。

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我在Jodhpur住宿的Rani Mahal,頂樓是全素餐廳,早餐當然也是全素(蛋類也不能吃那種),卻能點到美味的炒蛋,不確定他們用什麼取代雞蛋,不像台灣素食都用素肉,印度的素食可以說是沒有「素味」。


印象最深刻的會是這個火車販售的零食,以報紙盛裝

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因為文化差異,我們可能會不習慣印度食物,旅程九天的最後,我們跑去吃日本料理。不敢說,我會對印度食物魂牽夢縈,至少我會想念那邊的物價,也會想念香料炒蛋以及Majito,還有神奇螢光色的街邊小吃。


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