社區規劃師如何打造低碳未來——從循環經濟到社區共好
1. 食物銀行——串聯社區與循環經濟
案例：關西食物銀行計畫
在台灣，每年有大量即期食品被丟棄，但同時社會上仍有許多低收入家庭、獨居長者與弱勢群體缺乏穩定的食物來源。關西社區規劃師團隊看到了這個矛盾，於是決定在社區內設立食物銀行，將市場、超市或餐廳的即期食品收集起來，透過完善的分配機制送到需要的家庭手中，形成低碳與社會共好的雙贏模式。如何運作？
- 社區食物回收網絡 設立即期食品回收系統，串聯當地超市、農場與餐廳。 每天收集即將到期但仍可食用的食品，透過分類與品質檢驗，確保食物安全。
- 社區共食與食物分配 這些食物不僅直接分送給有需要的居民，也會用來在社區共食活動中提供給長者與兒童，增進社區凝聚力。 定期舉辦「剩食再生烹飪課程」，讓居民學習如何將剩餘食材轉化為美味料理，減少食物浪費。
- 減碳效益與環境影響 每年回收約 2.4 公噸的即期食品，減少約 0.816 tCO₂e 的碳排放。 減少垃圾焚燒，降低對環境的負擔，同時讓這些食物發揮應有的價值。
社會影響
- 弱勢關懷：提供穩定食物來源，幫助社區內的弱勢族群。
- 提升社區認同：居民共同參與食物回收與共食，增強彼此間的聯繫。
- 推動環境教育：提高大眾對食品浪費的認識，並學習如何有效利用資源。
這項計畫不僅降低了碳排放，也讓社區居民從中獲益，展現了循環經濟與社會永續發展的完美結合。
2. 老屋活化——打造社區凝聚的環境教育場域
案例：關西老屋改造為多功能永續空間
關西地區的社區規劃師積極活化社區內的老屋，將原本閒置的建築轉化為多功能永續空間，提供居民學習、互動與合作的場域。
如何進行老屋活化？
- 回收建材，延續減碳精神 在建築改造過程中，大量使用回收木材與舊建築材料，減少新建材的使用，降低碳足跡。 舊木門、老窗框與廢棄木板經過翻新，變成空間內的桌椅與裝飾，保留老屋的歷史感，也實踐低碳建築的理念。
- 環境教育與社區共學 設置「環境教育展區」，讓居民學習碳足跡、循環經濟、減廢與再生能源的知識。 提供「社區工作坊」，邀請環境專家、工匠與藝術家，與居民共同設計社區改造計畫。
- 可持續運營模式 透過社區營運與合作經濟來維持，例如開設環保手作課程、舉辦減碳市集等，創造收入支持空間的長期運作。
減碳效益
- 使用回收建材，減碳約 1.5 tCO₂e。
- 透過被動式設計降低能源消耗，每年約減少 0.8 tCO₂e。
社會影響
- 社區文化與歷史保存：老屋的活化讓當地居民更有歸屬感。
- 創造社區交流機會：成為居民學習、聚會與討論社區發展的重要場所。
- 培養環境意識：讓社區成員參與減碳行動，將環境意識內化為生活習慣。
3. 連結社區與環境的減碳示範點
案例：新竹縣的示範點——關西的永續社區計畫
關西地區的社區規劃師透過一系列行動，逐步形成低碳示範社區，為新竹縣其他地區提供學習與借鏡。
- 食物銀行的循環經濟模式，不僅減少食物浪費，還結合了弱勢關懷。
- 老屋活化為環境教育場域，讓低碳理念深入居民生活。
- 資源回收與建材再利用，減少碳排放，也保存歷史文化。
這樣的社區不只是「環保」，更是讓居民有感的生活改善。未來，新竹縣的其他社區也可以從這個案例學習，發展屬於自己地區的低碳策略。
結論：社區規劃師的減碳革命
社區規劃師的角色不只是空間設計者，更是社會與環境的橋樑，透過減碳行動為居民創造更宜居的生活環境。
- 從「食物銀行」到「老屋活化」，這些行動降低碳排放，也強化社區凝聚力與自給自足能力。
- 循環經濟與社會共好並行，讓環保不只是減少污染，更是創造新的資源價值。
- 這些成功案例為新竹縣各區域提供了學習機會，未來可望複製到更多地方。
這不只是減碳，而是一場社區與環境共生的革命。
關西食物銀行:
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2024年5月，我結束經營12年的健康手作餐廳，開始投入永續與碳管理領域，記錄學習歷程中的知識與政策更新，並結合過去餐飲業的實務經驗，探索永續理念如何應用於不同產業。我致力於推動碳盤查與碳中和的實務操作，分享經驗與洞見，期望為關注永續發展的夥伴提供參考與啟發，共同實現更綠色的未來。
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