紅蘿蔔疏苗 變成紅蘿蔔蛋糕
每年這個季節 紅蘿蔔疏苗的時節
紅豆老師都會獲得 一堆造型各異的小小紅蘿蔔
紅蘿蔔疏苗 要或蹲或跪在田邊
然後彎著腰、睜大眼睛看
先把雜草清除乾淨 讓植株距離維持10公分
有這個關鍵步驟 紅蘿蔔才有足夠的生長的空間
在迎接紅蘿蔔盛產之前
拔起來的小小的苗 可別浪費~
來個樸式紅蘿蔔蛋糕吧！
#產地到餐桌0距離
紅豆老師參考的配方特別寫著：”More with Less”
是一個強調用 #少糖少油 #天然取向 的食譜
把麵粉加上小蘇打粉 泡打粉 肉桂粉
再把雞蛋 黑糖 橄欖油 攪一攪
搭配上 南瓜籽 葡萄乾
全部攪拌均勻 放進烤箱～
這出爐時的香氣 沒幾個人能抵擋吧！
🙂 #幼幼組、#國小組、#春令營 #夏令營 的共學活動
也能自己動手、共煮共食
在每一個過程中 享受基地物產
享受純淨美味佳餚
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小辭典：紅蘿蔔裡頭的萜烯（萜：ㄊㄧㄝ）類物質，讓紅蘿蔔產生獨特味道的物質，因此有不少人將它列為拒絕往來戶。
其實，紅蘿蔔裡頭的胡蘿蔔素對眼睛是很重要的營養成分，這種維生素是脂溶性的，所以把它做成甜甜的「紅蘿蔔蛋糕」，讓害怕紅蘿蔔的人也能開心享用。
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台北，有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘，每一餐幾乎都是自煮，學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣，多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴，新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義，供給身體必需的熱量、營養，一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有：高倍速時代如何讓心靜下來。
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