▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
🌈多國蔬食百匯｜「果然匯」 竹北遠百店
身體也要療癒一下，那就把彩虹🌈吃下肚吧！
您有聽過紅遍歐美的「彩虹飲食法」嗎？攝取各種繽紛顏色的天然食物，來強化我們身體的抗氧化力與免疫細胞抵抗力！如果您大魚大肉吃多了，總感覺行動卡卡，腸胃有點油膩膩的不太舒服，但又無法抗拒美食的誘惑，推薦偶爾品嚐蔬食料理，將「果然匯」放入您的美食名單！
「果然匯」是饗賓集團旗下，主推多國蔬食料理吃到飽，是素食主義者的饗食天堂，以當令新鮮蔬果入菜，隨不同季節推出特色料理，還與「禾乃川聯名」推出特色甜點，選項十分多元！
讓貝蒂最放心的素食烹調方式！「果然匯」以天然健康的「原型食物」出發，減少使用素食加工品，不僅考驗大廚們對蔬食烹調的創意功力，還讓消費者吃得到食材最原始，又意想不到的鮮、香、脆，而且這裡的高級甜點、冰品超好吃！😋
🌈用餐環境｜「果然匯」 竹北遠百店
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
為了慶祝家人生日，貝蒂事先預訂好「果然匯」中午時段用餐，到白金相間的閃亮系櫃檯先報到，然後排隊等待開門迎賓！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
「果然匯」竟然在餐廳內種了一顆樹！牆面則以綠色植栽妝點，用餐環境以乾淨明亮的白色系為主、簡約舒適的座位設計，桌間距離也還可以接受！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
生菜沙拉、飲料冰品、甜點、冷盤…等都在這一區！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
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豐富美味的熱食則在另外二區！餐點菜牌上皆清楚標示「素別」：全素、含蛋、含奶、五辛等，及「特殊食材」：酒類、堅果等，不同類型素食者可依自身需求選用。
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🌈「彩虹飲食」輕鬆吃，最美的生菜沙拉自己做！
不管是彩虹飲食，還是您喜歡七大脈輪平衡飲食，啟動自我健康能量，紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫，然後再來點黑白配，淋上濃郁香甜的天然果醬，怎麼搭配怎麼美，再拍張網美照上傳，讓人稱讚您美麗又有健康概念🤭
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
「果然匯」的生菜沙拉很特別，除了平時受歡迎的生菜，在其他餐廳應該很少吃到「紅腰豆」吧？連做個冷盤豆腐都要加紫蘇，做成「紫蘇醋漬海帶芽豆腐」，「銀耳」也可以加進生菜沙拉裡，也太養顏養生了🤭
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一般都有的凱薩醬、和風醬、千島醬就不說了，「果然匯」還提供紫蘇醬、桑椹醬、梅汁油醋醬，再搭配「松子葡萄乾」，也太高級！綜合堅果、米香、蔓越莓果乾、南瓜籽都可以提升生菜沙拉的口感與豐富感！
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屏東九如西瓜、嘉義太保的玉女小番茄、高雄燕巢珍珠芭樂、屏東萬巒金鑽鳳梨、美國富士蘋果、祕魯紅地球葡萄…，清楚標示產地！
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我們家💪健身猛男自製鮮艷吸睛的紅色生菜沙拉！
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冷盤菜區的「松露魔鬼蛋」超搶手，必吃！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
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🌈養生甜點、冰品、飲料區
貝蒂好喜歡這裡的養生甜點，吸睛又好吃，跟生菜沙拉、冷盤菜同一區所以先來介紹🤭
【果然匯X禾乃川】聯名打造大豆類特色點心與美食，藍莓優格旦糕、芝麻黑豆乳小泡芙、蜜豆磅蛋糕、蔓越莓豆渣酥餅，說到「禾乃川國產豆製所」採用在地非基改、無農藥友善大豆，貝蒂有到三峽老街親自品嚐過豆花、豆腐，用料非常實在、專業、好吃，近期再來分享介紹！
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杏桃堅果蛋糕、紅棗黑糖旦糕、水晶桂花糕、蔓越莓豆渣酥餅…飯後一定要來點甜點一餐才完美！🤭
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「焦糖葡萄柚」的焦糖在燈光下閃閃發亮，葡萄柚又大又紅又多汁，感覺就在跟大家說，吃我吃我😋！「果然匯」很貼心，在葡萄柚旁邊放了警示牌，提醒服用某些藥物的朋友不能食用焦糖葡萄柚！
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杏桃堅果蛋糕😋
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紅棗黑糖旦糕😋
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椰汁桂圓黑糯米😋
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銀耳紅棗蓮子湯😋
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養生甜點自助吧的另外一側還有藍莓優格旦糕、 芝麻黑豆乳小泡芙、抹茶大福、百香豆腐布丁...等，一整櫃特色甜點！😋
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特別推薦「香橙生乳捲」必吃！看起來最平凡的奶油捲卻最令貝蒂驚豔，口感細緻好好吃！😋
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濃杏仁露😋！
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現打果汁超受歡迎！😋
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「饗賓集團」引進義大利冰淇淋機，以新鮮食材自製的「NO.24濃作冰淇淋」，每一種口味都超好吃，口感不輸其他知名品牌的冰淇淋，其中「濃抹茶冰淇淋」超熱門，等品嚐完其他熱食回過頭，要吃濃抹茶時早就被大家挖空了，貝蒂也沒吃到！😭
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
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「雪酪」帶有點冰沙口感，貝蒂推薦一定要品嚐！「芝麻燕麥冰淇淋」帶有濃郁的芝麻香氣，「百香果雪酪」酸甜清爽，還有草莓、蜂蜜檸檬口味！
「果然匯」的冰品與外面一般知名冰淇淋的甜膩感不同，這裡更多的是健康食材的濃郁香氣與口感，令人相當驚訝的好吃！
🌈義式料理，窯烤披薩、香煎猴頭菇、歐姆蛋捲
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
大廚正在將一片片現做披薩放進石窯裡，這裡的窯烤披薩很好吃！不同於一般披薩，窯烤披薩反而沒有厚重的麵包口感，而是Q彈略帶嚼勁的薄片披薩，更能凸顯食材風味😋
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
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松露野菇披薩、蜜核桃蘋果肉桂披薩、經典瑪格麗特披薩…等，共有5種口味，其中「松露野菇披薩」好吃，貝蒂超推薦！其他口味也有其他網友力推！
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酥皮濃湯😋
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「香煎猴頭菇」現點現煎，煎得恰到好處，Q彈多汁，推薦必點！
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「歐姆蛋捲」口感滑嫩，中間包著香濃牽絲起司，好吃，推薦必點！
🌈日式料理，創意壽司、手捲、天婦羅
從一系列壽司風味料理看得到大廚對蔬食烹調的創意功力，用蔬食製作的握壽司、天婦羅口感更清爽，很喜歡！
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眼前乳白色發亮的握壽司應該是仿花枝小卷的「海味鮮Q提握壽司」，口感像是Q彈蒟蒻！
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「秋葵味噌壽司」口感鮮甜，「紅藜麥壽司」美觀又健康！
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「三日苗捲壽司」應該是仿素食的鮪魚口感吧！
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「蕈菇土瓶蒸」、「炙燒醬茄握壽司」這款壽司原以為是醬瓜，沒想到是茄子🤭
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右邊是「素海膽」，左邊是「唐揚蠔菇手捲」推薦必吃！都是現點現做風味手捲，素海膽微微有種客家桔醬的味道，開胃爽口，家人很稱讚；唐揚蠔菇手捲搭配香脆海苔片，味道很不錯！
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天婦羅與現烤蔬食也很熱門，尤其是大廚正在補貨的烤山藥，吃得到山藥的自然香脆！
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左下角的「柚香味噌豆包串燒」也是與「禾乃川」聯名創意料理之一！
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我通常很少吃日式料理，因為壽司怕生，天婦羅、炸物怕油😂，但在「果然匯」通通清爽好吃！
🌈港式料理，松露茶碗蒸、南瓜菇菇包
在港式點心區有2種蒸蛋，一種是加松露一種是原味，貝蒂當然先選有加松露的啦🤭，還有南瓜菇菇包、黑芝麻包、蜂蜜桂花糕、芋絲糕、香椿什錦蒸餃！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
「南瓜菇菇包」貝蒂很推薦，它的口感很像客家南瓜菜包🤭，香甜可口、造型可愛，還金光閃閃呢！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
「香椿什錦蒸餃」微透Q彈的餃皮，造型美得像貝殼，香椿在餃皮上飛舞，真浪漫，讓人不自覺想咬一口！🤭
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長得像香菇的「黑芝麻包」一口咬下內餡包了不少黑芝麻！
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「松露茶碗蒸」登場！滑蛋配松露還真不錯，在「果然匯」有不少的松露料理，像是「松露奶油野蕈燉飯」、「黑松露炒蛋」、「松露野菇披薩」，都是我來不及拍到照片就被搶到盤子見底，可見多麼受歡迎，松露的微香鹹口感還真不錯，平日也無法隨時吃到，當然要趁現在品嚐！🤭
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
看到網友推薦「現煎蘿蔔糕」貝蒂當然也不想錯過，真的好吃，我也推薦！
🌈亞洲麵食，泰式、咖哩、素若燥
綠咖哩蕈菇河粉、泰式酸辣清湯河粉、鮮燙時蔬佐香菇素若燥，都是現點現煮料理！
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
🌈養生湯品補一補
平時顧家、工作太辛苦，天氣多變化想要補一補，這裡也有麻油藥膳羊若爐、素食佛跳牆、田園五行薏仁粥！
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🌈營業/價格/用餐資訊｜「果然匯」 竹北遠百店
•營業時間
星期一 11:30–15:00, 17:30–21:00
星期二 11:30–15:00, 17:30–21:00
星期三 11:30–15:00, 17:30–21:00
星期四 11:30–15:00, 17:30–21:00
星期五 11:30–15:00, 17:30–21:00
星期六 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:00
星期日 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:00
•預約電話｜03-550-8883
•地址｜302新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓
• Google Map快速連結👉『遠東百貨 竹北店』
📍官方網站：👉『果然匯』各門市據點
📍官方臉書粉絲團👉『果然匯』
▲「果然匯」竹北遠百店/ 圖片來源：Betty's Jump Diary
🌈結論
「果然匯」榮獲CNN介紹：世界十大素食城市—「台北」之代表餐廳，官網上有介紹，為了讓顧客有新鮮健康的安心蔬果，還成立「饗農班」和當地優質的生產者合作，定期確保品質、貨源與安全追蹤檢驗，採用「活氧蔬果SPA」，清潔、殺菌兩階段清洗才安心！這樣帶長輩去吃飯，就不會被抱怨「阿嬤自己種的才好」😂
在物價上漲的年代，同樣都是高級buffet，跟其他高級自助吧餐廳一餐動輒上仟元來比較，「果然匯」在用餐價格上還是親民一點，就算沒有和牛也有很多松露😂
最後提醒您享用美食要適量，從「果然匯」用完餐出來，除了感覺身心清新舒暢，還有就是肚子很有飽足感！！健康美味的餐廳真心推薦給您^^
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