【禪心料理】滷高麗菜
👉 料理好時光
一鍋滷到底的美味料理—滷高麗菜，自然又鮮甜。滷得軟透又入味，配飯配麵都超好吃 😋
👉 料理蔬材
高麗菜、糖、醬油、醬油膏、油
👉 料理廚房
1. 熱鍋，加入冷油，將切成片狀的高麗菜倒入翻炒，待葉片軟化半熟時盛起備用。
2. 熱鍋，倒入冷油，炒香糖，倒入醬油膏，炒一會兒後，再倒入醬油，炒亮醬料。
3. 續放入高麗菜拌炒三分鐘，關火燜十五分鐘即可起鍋。
👉 料理百科
優質高麗菜色澤翠綠鮮艷，選購時，宜選擇外形完整、葉片新鮮不枯萎、無斑點。確保底部菜莖無發黃發黑，就能保證高麗菜的新鮮啦 🥬🥬
引用來源：佛光文化出版《禪心料理》
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曾經有人說過:台灣最美麗的風景是人。這句話意思指的是，我們說的大概是台灣的人情味，代表著台灣人的民族性裡有著友善、熱情與善良。來到阿川師代客料理就是能夠感受一位大廚師與老闆地為人豪邁與豁達的價值觀。
阿川師代客料理相關資訊::
地址:
新北市平溪區靜安路二段153號
電話:
0937
這家小店的「廣式炒飯」口感十足，米飯粒分明，伴隨著青蔥、雞蛋與叉燒肉丁的香氣，最後加入的高麗菜末是恰好的爽脆。這麼多年來，它仍然維持住初見時的美好味道，沒有走味。
鹹甜醬汁的烤麩吃起來口感不錯，Q彈有勁道，能感受到嘴裡爆汁！這個週末你可以變身大廚，一起做做看這道燴煮入味的料理吧 👩🍳
接續上一篇文章，加料煮成的一大鍋初戀番茄魚，搭配加點的食材，然後配著白飯吃，感到口渴時喝幾口飲料，這樣就是一次很豐盛的大餐，也省去了去大排長龍之苦。換個角度來想，終究是能夠嘗到熱門名店的料理滋味如何。而嘗過之後就能決定要不要列入常備的外送清單裡，因為料理合口味是一回事，而餐廳要營業多久
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