這次來嘉義，在網路上搜尋想造訪的咖啡店，看來嘉義的咖啡好店不少，讓我有了選擇礙障。看到這家評論裡說道老闆介紹詳細且樂於分享交流，對於咖啡還不算有深切認識的我，這家看來很適合，就是它了——正方芳咖啡店
榮獲112年嘉市好店
https://youtu.be/_c-WjEKJ7kU?si=w-Y8YnZ-LMc2m7Y2
這家咖啡店曾獲得112年嘉市好店，老闆在影片裡介紹了他經營這家店的理念，希望給客人帶來家的感覺，我覺得老闆真的把這家店經營成他想要的氛圍，讓人感到在這個空間裡，是放鬆而且自在的，有家的感覺。有興趣的人可以點開連結看看。外帶內用空間有別
店的內用和外帶分別為兩個空間，正門是外帶區，有櫃台陳列著他們的甜點和茶飲，他們的招牌甜點應是磅蛋糕，口味多樣，茶飲似乎也不錯，一直有人來外帶他們的甜點茶飲，可見得頗受在地人歡迎。我們的目標在他們的咖啡，便沒有特別到外帶空間去拍照。
他們的內用區在二樓，要從側門進出。
店內充滿家的氛圍
桌椅擺設
樓梯和地板，都是古早味的磨石地板， 一上樓便看到一個架子，放著菜單和音響，後面有個流理台，不過今天好像只有老闆一個人顧店，所以沒看到他在這裡泡咖啡。空間裡擺放著一個方桌和兩個小圓桌，座位不算多。
靠牆還放了書架，可以隨手拿來閱讀。我發現上面有一套尼羅河女兒的漫畫，勾起了我童年的回憶。我不是很愛看漫畫的人，不過因為家裡禁止看漫畫，所以還是曾跟姐妹躲在被子裡看了幾集，被發現了才沒有繼續看下去，真是很令人懷舊的擺設。
甜點和淺焙手沖咖啡
本來應該來品嚐磅蛋糕的，但只剩檸檬和草莓口味的，正好都是被醫生禁止吃的東西，所以只好選擇乳酪布丁。布丁的口感紮實，不甜膩，香草味還是來自香草籽，蠻符合我的口味。老闆還送我們一個茶凍，也是清爽好吃。
聽說他們還有一個招牌品項，就是阿嬤的古早味鹹湯圓，可惜只有冬季限定，下次一定要來嚐嚐。
我點了一杯衣索比亞日曬淺焙的艾美娜，老公點了一杯厭氧發酵的冰滴咖啡。我的艾美娜聞起來有果香氣，甜感足；老公的有酒香，也有冰滴咖啡特有的發酵味。老闆說他這裡的咖啡比較偏甜感，因為大家普遍對酸感的咖啡接受度不高。
這是這次去的豆單，上面有風味描述，可以做為選擇的參考，不過實際詢問老闆，會得到更詳盡的描述，老闆不定時會換豆單，聽他說這份豆單不久後就會更新了。
不過我在這份豆單上看到一個亮點，有一個品項叫做老闆私藏，我好奇地問了老闆，老闆說他去旅行時，都會到處去找好喝的咖啡，若有好的豆子，他就會帶回來，可以自己喝，也可以提供熟客或有詢問的客人喝，只是老闆帶回來的精選咖啡，價格並不便宜，所以就等待有緣人來品嚐囉。
你去追蹤店家的FB或IG，可以看出老闆是個愛旅行的人，會到處去喝咖啡，買當地好喝的咖啡豆。老闆向我們展示他上次去仙台帶回來的豆子，有興趣的可以去FB看看它的介紹，說不定你就是那個有緣人喔。
店家資訊：
地址：嘉義市東區林森東路103號
電話：052713103
公休日：週五、六、日
營業時間：10:30～18:00
