✨吃得健康又開心的親子料理
🍜 前言｜三十度的夏天，胃口也跟著變小了？
最近天氣熱到爆表，太陽一曬下來立刻想躲進冷氣房不出門 😓
這樣的天氣下，廚房根本變成「蒸氣室」，每次煮飯都汗流浹背，孩子們也喊著吃不下。
這時候，「冰涼日式冷麵」就成了我們家的救星。
不用開火、10分鐘就上桌，大人小孩都超愛 ❤️
🧊 食材準備（2人份）
📸 食材一覽圖：
食材份量蕎麥麵（冷麵用）2把小黃瓜1條紅蘿蔔1/2條冰塊適量
沾醬材料：
- 醬油 2大匙
- 味醂 2大匙
- 日式高湯或冷開水 100ml
- 芝麻（可選）
👨🍳 製作步驟
- 煮麵 & 冰鎮
- 滾水煮蕎麥麵 4～5分鐘
- 撈出後立刻沖冷水＋冰塊降溫，吃起來才有Q彈口感
- 備菜
- 小黃瓜和紅蘿蔔切成細絲，保留清脆口感
- 冷藏備用，增加冰涼感受
- 調醬
- 將醬油、味醂、日式高湯或冷開水混合調勻
- 喜歡濃郁風味可加點白芝麻、哇沙比點綴
- 擺盤享用
- 蕎麥麵鋪盤，中間放小黃瓜絲與紅蘿蔔絲
- 沾醬分小碟裝，想吃就夾起來沾著吃～爽快又清爽！
👶 小孩也愛吃的理由
- 色彩繽紛：青綠的黃瓜、橘紅的紅蘿蔔，搭配柔軟麵條，看了就有食慾
- 有參與感：孩子可以幫忙「拉麵」、「加冰塊」增加用餐樂趣
- 清爽不油膩，特別適合胃口不佳的天氣
💡 把拔的小叮嚀
- 麵條煮完記得沖冰水，不然會黏糊口感變差
- 想加料？冷麵也很適合加入涼拌豆腐、溫泉蛋、海苔絲
- 怕小孩不吃蔬菜？可先用糖醋醃一下紅蘿蔔絲，味道更容易接受
🖼️ 完成圖欣賞
色彩繽紛，擺盤簡單卻充滿夏日氛圍～清涼感一眼就讓人胃口大開！
🌿 夏天，就該吃點冰涼的
在這種悶熱的天氣裡，一盤冷麵，讓全家都清爽起來 🌬
簡單又美味，不只填飽肚子，也裝滿了家的幸福感 ❤️
