距離上次造訪已經將近一年，當時因為是一隻會，喝到下半場味覺記憶已經變得模糊。這次多虧友人攜帶，有機會細細品嚐，在完全清醒的狀態下感受每一道料理，整體更顯珍貴與滿足❤️
與朋友聊著聊著，每當師傅端出一道，我們便默契放下對話，各自低頭認真吃起來。
阿鴻師忍不住問：「欸你們怎麼吃東西這麼安靜？」朋友笑說：「因為我們要專心品嚐。」
阿鴻師：「啊不用啦，隨便吃就好啦！」
😆😆😆
每一道都很喜歡，節奏安排流暢，品質穩定的讓人心安。儘管只是第二次來吃，匠樂仍是目前我在台北最喜愛的日料。
- 松葉蟹醋凍 × 無花果 × 丹後胡麻醬
- 昆布鹽海苔山瓜子／北寄貝湯底 × 鰈魚蛋明蝦丸
- 熟成三天真鯛
- 竹夾莢魚薑捲
- 炸長崎野生小星鰻
- 黑喉（油脂豐厚，餘韻持久）
- 安康魚肝 × 烤吐司 × 脆米果 × 黃瓜
- 烤紅喉 × 竹筍 × 軟昆布絲
- 齒間鮪魚 × 昆布海膽
- 熟成野生島鰺
- 松葉蟹素麵
- 修筋大腹 otoro
- 石垣貝
- 富山蝦
- 佐賀牛蒸蛋 × 蕃茄
- 海膽
- 蕨餅
美味程度：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
再訪意願：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰 本日消費：$7500+10%
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