亞洲藏壽司（2754）於2025年9月11日舉行法說會，分享公司最新營運成果與未來展望。2025年第二季營收達14.52億元，年增21.3%，淨利0.42億元，每股盈餘0.9元，展現穩健成長。台灣店舖數增至59間，計劃10月達61間，並積極推動IP合作（如Leo、Snoopy）帶動客流。未來將聚焦亞洲市場擴張及導入太陽能板降低營運成本，董事長西川健太郎年底卸任，由藪內薰接棒，延續成長策略。
會議摘要
一、公司概要
亞洲藏壽司（Kura Sushi Asia Co., Ltd.，股票代號：2754）於2014年1月21日成立，總部位於台北市中山區，是日本藏壽司（Kura Sushi, Inc.）在台子公司。公司資本額為新台幣4.667億元，發行股數4,667千股，截至2025年4月，員工人數包含68名正職及3,190名兼職員工。2025年8月，公司在台店舖數達59間，營業額於2024年達38.458億元，2025年第二季營收14.522億元，顯示穩健成長。
公司自1977年於大阪創立以來，以「食的革新」為目標，專注於迴轉壽司連鎖餐飲服務，強調美味、安全與舒適的用餐體驗。2020年公司成功上櫃，2023年達成50間店目標，持續擴大台灣市場版圖。然而，2025年8月，公司結束上海所有門市營運，專注台灣市場，並計畫於10月在高雄及台南新開店舖，總數達61間。
二、事業介紹
經營理念
亞洲藏壽司秉持三大堅持：對美味的堅持、對安心的堅持及對舒適有趣環境的用心。公司強調提供安全、健康的食材，嚴格把控品質，絕不添加人工色素，並以「現食原貌」為目標，確保新鮮度。同時，透過創新的服務模式，如「KURA-PON」扭蛋遊戲及計盤結帳系統，結合娛樂與機能，打造獨特的用餐體驗。
競爭優勢
- 人才培育：公司與學校合作招募實習生，並定期舉辦員工訓練與研修，確保人才質量與服務水準。
- 科技導入：導入多項IT系統，包括扭蛋遊戲、輸送帶維修系統、線上預約及計盤結帳系統，提升營運效率並增加娛樂性。
- 食材品質：透過全球採購高品質、低價格食材，結合在地食材研究，確保食品安全。供應鏈管理包含食材檢驗及追溯系統，檢驗合格率高達96%（食品）及99%（冰塊）。
IP合作
公司積極與知名IP合作，如Leo、Snoopy等，成功吸引客流。2025年9月12日起將推出新IP合作，預計進一步提升營收。
三、經營績效
營收表現
2025年第二季合併營收達14.4億元，年增21.3%，稅後淨利0.42億元，每股盈餘0.9元，較第一季轉虧為盈。7月營收5.2億元，年增13.2%，月增6.5%，顯示暑假旺季及IP合作效益顯著。前7月累計營收32.9億元，年增穩健。
財務狀況
公司維持穩定的財務結構，2024年現金股利為0.8元，較低的主因是上海門市關閉帶來的減損影響。2025年第一季因海外減損導致虧損，但第二季已恢復獲利，顯示台灣市場專注策略奏效。
店舖擴張
截至2025年8月，台灣店舖數達59間，較2023年50間目標顯著成長。計畫於10月新增高雄五福光華路店及台南歸仁大道店，總數達61間。
