對新手爸媽來說，寶寶進入副食品階段常常充滿疑問：幾個月可以開始吃？第一次應該嘗試什麼？要怎麼安排順序？這篇文章將帶你從 開始時機、餵食原則、食材選擇到實用食譜，完整了解副食品的重點，幫助寶寶健康快樂成長！
副食品是什麼？為什麼寶寶需要？
寶寶出生後，最初的營養來源是母乳或配方奶。隨著月齡增長，單靠奶已不足以提供所需養分，這時就需要透過副食品來補充。
副食品的意義不僅是補充營養，更能訓練寶寶吞嚥、咀嚼與獨立進食的能力，並幫助他逐漸認識各種食物的味道與質地。副食品必備的三大營養素
- 維生素 D：促進鈣質吸收，幫助骨骼強健。食材來源包括魚類、菇類、蛋黃等。
- 鈣質：支持骨骼、牙齒與神經肌肉發展。來源如乳製品、豆腐、小魚乾、深綠色蔬菜。
- 鐵質：幫助紅血球生成，避免貧血與疲倦。來源如紅肉、菠菜、深綠色蔬菜。
副食品常見種類
- 蔬菜類：南瓜、地瓜、紅蘿蔔、菠菜。
- 水果類：香蕉、蘋果、梨子。
- 五穀根莖類：米糊、米精、麥糊。
- 蛋白質類：雞肉泥、魚肉泥、豆腐泥。
建議從 單一、低過敏食材 開始，方便觀察寶寶反應。
幾個月開始吃副食品？
根據醫學建議，4～6 個月是引入副食品的黃金時期。這階段寶寶腸胃與免疫系統逐漸成熟，能慢慢嘗試新食物。
6 大判斷寶寶準備好的訊號：
- 開始厭奶或常常吃不飽
- 嘴巴會主動張開
- 對大人食物表現興趣
- 頭可自行挺直，能扶著坐好
- 嘴部與吞嚥動作協調
- 已長出牙齒或牙齦力量增強
如果不確定寶寶是否適合，建議諮詢醫師後再開始。
副食品的 5 大餵食原則
- 少量開始，循序漸進：每天先嘗試 1 次、1～2 小匙，再逐步增加份量與種類。
- 新鮮天然，避免調味：避免鹽、糖與蜂蜜，讓寶寶習慣原味。
- 質地符合發展：4–6 個月為泥狀，7–8 個月帶點顆粒，9 個月以上可逐步轉小塊或丁狀。
- 一次一種，觀察反應：每種新食材至少觀察 3 天，避免過敏或消化不良。
- 依階段調整：隨著月齡成長，逐漸增加食材種類與咀嚼訓練。
副食品添加順序與進展
4–6 個月：吞嚥練習
- 食物型態：糊狀、液狀、細泥
- 建議：米糊、蔬菜泥、水果泥
7–8 個月：咀嚼啟蒙
- 食物型態：泥狀帶顆粒、稠粥
- 建議：蔬菜燕麥粥、魚肉泥、小塊熟軟蔬果
9–11 個月：牙齦咀嚼
- 食物型態：丁狀或軟顆粒
- 建議：燉飯、茶碗蒸、小塊蔬果
1 歲以上：接近家庭餐
- 食物型態：小塊、薄片、軟塊
- 建議：剪碎的飯菜，避免硬塊或圓形食物
簡單副食品食譜示例
- 十倍粥：白米＋水，煮至軟爛再打成泥。
- 南瓜雞肉粥：南瓜泥＋雞肉泥＋米飯，營養均衡。
- 番茄牛肉燉飯：番茄＋牛肉＋熟米飯，增加鐵質。
- 蔬菜茶碗蒸：雞蛋＋胡蘿蔔丁，入口滑順。
常見問題
Q1：副食品與奶量怎麼分配？
初期仍以奶為主，副食品為輔；一歲後則可轉為副食品為主、奶為輔。
Q2：寶寶不吃副食品怎麼辦？
不要強迫，可嘗試不同口感或與家人一起用餐，讓寶寶感受樂趣。
Q3：有哪些 NG 食物？
蜂蜜（1 歲前避免）、全脂牛奶、堅果整顆、果凍、過鹹或過甜的食物。
總結
副食品是寶寶成長的重要里程碑。爸媽只要掌握 正確時機、循序漸進的原則、適合的食材與質地，就能幫助寶寶建立良好的飲食習慣與健康基礎。最重要的是保持耐心，觀察寶寶反應，讓副食品成為一段充滿愛與學習的旅程。
