為什麼寶寶一歲前吃過越多種食材越好？

其實很多爸爸媽媽在看診的時候，都會詢問歐醫師關於副食品的準備細節， 尤其是有一歲內小寶寶的新手爸媽，對於寶寶幾個月要吃副食品？可以吃什麼不可以吃什麼？總有著問不完的問題，今天歐醫師就把大方向一次整理給大家參考。

幾個月要開始吃副食品？

哪時候要開始餵寶寶副食品？有人說是四個月，有人說是六個月，其實歐醫師建議副食品不要太晚開始，原因是母乳提供的營養在寶寶4~6個月大之後，會開始有幾個元素追不上寶寶成長所需，例如鐵質。 目前兒科醫學會的建議是：4~6個月大的嬰兒就可以開始嘗試副食品，爸爸媽媽可以藉由觀察而知道寶寶是不是準備好了。
一般來說寶寶如果頭挺直、能坐穩在有靠背的餐椅上，加上以下情形，就代表爸爸媽媽可以開始餵食副食品了：

• 寶寶變得不太愛喝奶
• 寶寶主動想抓大人的食物
• 看著大人吃東西時嘴巴跟著一張一合
  

► 副食品準備原則

副食品的話現在其實有各門各派，如泥派、BLW、傳統派等等，不管選擇哪一派都可以，只是有幾個原則可以分享給大家：

• 剛開始嘗試副食品的寶寶，請以好吞嚥的質地為主，避免噎到
• 試敏的時候記得每次嘗試一種新的食物就好，觀察3~5天再餵另一個新食材
• 2歲內不要額外調味，以新鮮食材為主，避免人工添加物，2歲以上可以調味，不過仍要注意鈉含量的攝取，1~3歲的寶寶每日鈉的攝取量要控制在800毫克以內(以食鹽來說大約是2克/天)。
  

一歲內到底該不該給蛋、海鮮、花生等容易致敏的食物?

先講結論，答案是不需要限制，但有幾個類別是千萬不能餵給一歲內的寶寶，包含：生菜、生肉、未磨粉的堅果類、蜂蜜。

► 過敏食物，反而會幫助孩子降低將來過敏的風險

基隆長庚兒科團隊從2012年3月起針對272名嬰幼兒進行研究，於寶寶1歲時用抽血方式檢驗血中40種過敏原（含20種食物性過敏原及20種吸入性過敏原）與IgE過敏球蛋白。

結果發現，1歲前被餵食的副食品種類越多，包含水果、蛋白、蛋黃、魚、有殼類海鮮、花生等六種易致敏性食物，寶寶被檢測出過敏體質的機會越低。這份重要的學術研究成果刊登在 2017年11月份國際知名期刊《兒科研究》（Pediatric Research），作者是長庚醫院兒童肝膽胃腸科的花曼津副教授。

由於嬰幼兒的消化系統尚未成熟，代表具有可塑性，如果讓寶寶在早期就接觸各式各樣的食物，不只可以提早產生 「口服耐受性」，也能降低早期過敏體質的風險。

• 口服耐受性：簡單說就是吃什麼食物都ok，可以消化吸收、不會拉肚子/過敏。
• 過敏體質：如氣喘、異位性皮膚炎、過敏性鼻炎等都算是。

► 如何讓寶寶嘗試可能引起過敏的食物

其實首先可以仔細注意寶寶吞嚥狀況，比較堅硬的食材如花生等一定要事先研磨，以避免孩子嗆到氣管裡，需要注意的原則如下。

• 一次給一樣新的食物、連續食用3～5天，視寶寶有無過敏反應，沒有的話再嘗試另外一種新的食物。
• 萬一寶寶的皮膚出現疹子，或是有嘔吐、腹瀉等情形，可能是過敏反應，請爸爸媽媽停止餵食這類食物，並尋求專業兒科醫師的檢查及治療。

其實在寶寶一歲以前就可以給吃遍山珍海味，因為多樣化的副食品能夠降低孩子將來過敏體質的風險。因此歐醫師建議不要害怕給一歲內的孩子嘗試易致敏的食物，例如花生、全蛋、海鮮等，早一點吃孩子將來反而不容易過敏喔！但試敏的時候記得，每次嘗試一種新的食物就好，萬一過敏請暫停食用並就醫檢查。另外，5歲以前的孩子食用堅果需謹慎，不要邊吃邊玩，小心嗆到。最後也想提醒爸爸媽媽們，副食品的攝取以均衡為最高準則。各種營養素都是孩子們成長所需，別因為孩子偏愛某類食物而不小心偏食囉！