說到台中太平的甜點伴手禮，近年有一家默默爆紅的甜點品牌——【初心米曲奇】。它以「用台灣小農的心，做出有情感的點心」為理念，將傳統與創新結合，讓人一口就能感受到用心的溫度。其中最受歡迎的商品之一，就是他們的「包心蛋捲」。不僅外酥內香，更以獨家包餡設計，在蛋捲中包入驚喜內餡，成為太平地區最具話題的手工蛋捲代表。
🥢台中太平伴手禮-從經典出發：手工蛋捲的溫度
初心的手工蛋捲看似樸實，卻是一份充滿細節的甜點藝術。
每天早晨，店內都能聞到濃郁的奶香與烘焙香氣。職人使用新鮮雞蛋與進口奶油調製麵糊，手工一片片煎出薄香的蛋皮，再趁熱細心捲起，控制厚薄與鬆脆度，確保每一根蛋捲都層次分明、入口即酥。這份「看似簡單、其實不簡單」的工藝，是初心品牌一直以來的靈魂——堅持用傳統手法，打造最純粹的味道。
💛 台中太平伴手禮-創新靈魂：包心蛋捲的驚喜
在傳統蛋捲的基礎上，初心團隊加入創意巧思——將蛋捲「包餡」。
這項發想靈感來自他們想讓「每一口都不無聊」，於是將蛋捲的中心填入多種口味內餡，讓人一口咬下有層次、有驚喜。
目前推出的口味包括：
- 肉鬆口味：鹹香肉鬆與蛋香結合，鹹甜交錯、香氣濃郁，是大人小孩都喜歡的經典款。
- 芝麻口味：黑芝麻的堅果香氣濃厚，尾韻帶微苦，平衡了蛋捲的甜味，越嚼越香。
- 奶酥口味：綿密奶酥內餡帶有濃郁奶香，入口化開，是最療癒的甜味代表。
- 顆粒花生口味：真材實料的花生碎粒包入其中，酥脆又香濃，吃得到「咬感」與層次。
還有最受歡迎的 綜合包心蛋捲禮盒，一次能嚐到三種風味，鹹甜兼具、層層驚喜，成為許多人拜訪太平必買的伴手禮首選。
🎁台中太平伴手禮-太平限定的幸福滋味
許多到訪台中的旅人，總會特別繞進太平區，就是為了帶上一盒初心的包心蛋捲回家。
不論是中秋送禮、過年年節、或日常小聚，初心的蛋捲都能讓人感受到「送禮送到心裡」的誠意。
包裝設計延續品牌一貫的溫潤風格——以莫蘭迪色系搭配細緻燙金字樣，給人一種低調卻有質感的印象。打開盒子，整齊排列的蛋捲彷彿一支支黃金棒，每一根都象徵著職人用心的手作溫度。
🌾台中太平伴手禮-在地連結：支持小農的甜點品牌
初心米曲奇並不只是一家甜點店，它更像是一個「把幸福做好吃」的社會實踐品牌。
他們長期與南投、霧峰等地的小農合作，使用在地米粉、茶葉等原料製作甜點，讓產品不僅好吃，也能成為支持土地與農人的力量。
包心蛋捲所使用的奶油與雞蛋，也特別選自無添加、防腐的自然來源，確保每一口都安心無負擔。這份對品質的堅持，讓初心成為許多消費者心中「最放心的手工甜點」。
☕台中太平伴手禮-吃法推薦：不只搭茶，更能創造新風味
初心包心蛋捲不只適合單吃，也能玩出多種吃法：
- 配上紅茶或拿鐵：蛋香與茶香交織，是完美的下午茶組合。
- 搭配冰淇淋或優格：鹹甜交錯，讓口感更有層次。
- 冷藏後享用：餅皮更加酥脆，內餡風味更濃厚。
每一口都能嚐到驚喜的變化，是「老派甜點的新吃法」，讓傳統蛋捲再次成為年輕人喜愛的甜點代表。
甜點不只是味覺的享受，更是生活中最柔軟的片刻。
在太平的初心米曲奇，每一根手工包心蛋捲都藏著溫度與情感——那是對土地的敬意、對味道的堅持，也是一份「吃得到幸福」的初心。
📌 門市資訊
初心米曲奇 太平門市
地址：台中市太平區中和街 477 號
營業時間：
週一至週五：12:00－21:00
週六至週日：12:00－17:00
