生平第一次做糕點，就獻給了中式小喜餅，原來每一口扎實的口感都來至烘焙者的用心，才有我們喜歡吃的點心零食。
不成想一個小小的傳統手工美食來至於這麼多繁雜手續，只為了能讓人聞者心動吃者動心，自己做過才知前人的辛苦研發都是值得的。
傳承著每一道點心的心血結晶，每一代文化的精華；因應每個人不同的喜好與選擇的不同變換著時代的潮流。口味從古早香醇換成現在健康下流行的產物，是由多種農人們辛苦地栽種產物所的來的結果。
光食譜上的原料就來至世界各地，麵粉、奶油、糖粉、奶粉、起司粉、白芝麻、黑芝麻、吉餅、蘇打餅、鹹蛋黃、麥芽這些原料收集不易，也乃至烘焙業所生產的食物點心價格居高不下。
左邊的是我肥滋滋的手XD
上方白色為外皮、黃色為內餡，之後包成一個時老師示範的拍芝麻正確動作。
借老師的成品樣
覺得跟老師的好像沒差很多的感覺，吃起來也類似！
手工有手工的精貴之處，機器替代不了的口感；以後想吃什麼都可以自己動手做，因為我們現在也朝著歐美一樣，以後事事都得自己動手做，因為外面的食物都變貴了。
自己動手無價之外也吃得較安心，看得到、算得出、吃進多少可怕的熱量與健康物質，解一下嘴饞的心。
雖然我喜歡吃的還沒教到，但還是非常期待未來的課程，能讓我多一點烘焙的概念與知識。
這次的同學有2X個以上，很久沒過上團體生活~~是嗎?
距離上一次團體生活是在2021年，雖時隔2年但總沒覺得脫離太久。
但在家除了寫方格誌外外出的就剩看醫生了，趁著時候多交交朋友也不錯。
這班年紀都稍大可以在他們身上學到滿多事的，我滿喜歡跟年紀大的長輩們相處，或許是因為我是外公外婆身邊長大的有關吧!
看到他們為著一件事向前衝的活力，我也不能輸給他們，說是吧!
不過第一天上課，可能是感冒還沒完全好的緣故，有點變成長新冠症狀整個人好累，中午沒辦法休息讓我有點吃不消，回到家第一件事先敷眼睛(酸澀)、睡一下(暈)、去診所拿藥。一整個累斃的狀態，晚餐草草吃了下就吃藥睡覺。
好在今天不用上課，才有機會打這篇稿子；昨天本想回家轉戰電腦寫稿，誰知一開電腦眼皮就不住的一直打架，真是太累了!
這樣不是好現象，要多鍛鍊啦XD......
