Q1：這次是哪個單位抽驗的？
高雄市衛生局。2025 年 10 月執行「114 年食品抽驗計畫」，抽驗市售 12 件水產品。
Q2：哪個產品被驗出問題？
抽驗地點：全聯福利中心－路竹中正分公司 不合格品項：台灣鯛魚排（大） 有效期限：2027 年 9 月 16 日
Q3：檢出的藥物是什麼？
恩氟喹啉羧酸（Enrofloxacin） 屬於 氟喹諾酮類抗生素。
此類藥物在台灣僅核准用於陸生動物（如豬、牛、家禽）， 不准使用於任何水生動物。
Q4：檢出量多少？是否合法？
• 檢出量：0.028 ppm（＝28 ppb）
• 法規標準：水產品不得檢出 Enrofloxacin
結果：違規
Q5：為何食用魚類禁止使用 Enrofloxacin？
原因包括：
1. 抗藥性風險高 Enrofloxacin 為氟喹諾酮類抗生素，與人類重要用藥（如 Ciprofloxacin）有交叉耐藥性風險。
2. 國家殘留標準明訂：不得檢出 所有食用水產品的 Enrofloxacin 容許量均為： 0（ND，不得檢出）
3. 只要檢出即屬違法 包含：
• 違規投藥
• 或 環境污染、交叉污染 造成的殘留 不論原因，產品都不能上市販售。
Q6：0.028 ppm 算高嗎？會害到人體嗎？
這屬於非常低的濃度。
科學上：
• 不會造成急性毒性
• 過敏體質者少數可能不適
• 一般民眾短期食用風險極低
• 真正問題是 抗藥性與不符合法規
高濃度投藥治療的殘留通常會 > 1 ppm， 與本案的 0.028 ppm 差距巨大。
Q7：如此微量是怎麼來的？表示農民偷用藥嗎？
不一定。
官方目前尚未公布來源。 可能原因包括（僅列舉常見情況）：
• 水源污染（上游廢水或周邊環境）
• 加工或冷鏈交叉污染
• 飼料或周邊環境殘留
若是刻意投藥，殘留量通常會遠高於本次檢出值。
Q8：全聯或販售端已做什麼？
高雄市衛生局已於：
2024 年 11 月 27 日 派員至全聯路竹中正分公司進行稽查。
後續（例如下架、回收、罰則）會依相關法規進行， 以官方後續公告為準。
Q9：吃到會怎樣？
• 以微量殘留而言，短期人體風險低。
• 不太可能造成急性中毒或重大健康傷害。
• 但可能稀少地引發過敏反應。
最重要的風險不是毒性，而是 “抗藥性風險”， 因此法規才採「不得檢出」。
Q10：觀賞魚可以用 Enrofloxacin 嗎？
不可以。
台灣沒有任何含 Enrofloxacin 的藥品核准用於：
• 食用魚
• 觀賞魚
• 蝦蟹
• 其他水生動物
任何此類產品皆屬 違規動物用藥。
Q11：消費者該怎麼做？
建議：
1. 檢查手上是否有同批次產品。
2. 若有，可向販售門市詢問與退換。
3. 保留購買憑證以利溯源。
4. 若想反映，可聯繫：
• 高雄市衛生局
• 1999 市府專線
Q12：如何挑選安全的食用魚？
選擇：
• CAS 或 TAP 產銷履歷
• 來源標示完整的包裝產品
傳統市場購買時注意：
• 魚鰓紅潤
• 肉質彈性佳
• 無異樣腥臭味
