醬就開心84克

20251122

醬就開心84克

醬就=反覆且愈唸愈快「這樣就」～～～「醬就」

醬=黑芝麻「醬」+花生「醬」+開心果「醬」

開心=「開心」果醬

醬就開心=吃了就開心

調製黑芝麻餡，填入矽膠模具底部。於調理機內依序放入室溫軟化奶油乳酪、椰漿、優格、雞蛋、糖、與開心果醬，啟動機器攪拌至所有材料均勻順滑。過篩，使開心果奶油乳酪蛋液質地更為細緻無顆粒。分別倒入開心果奶蛋液於矽膠模具八九分滿，進烤箱前輕震模具排氣。入爐烘烤。

於「迷你果仁義式脆餅」一文提及開心果是種子。廣義而言，堅果皆是植物種子，其中再細分為樹堅果與種子兩類。如其名，多數的樹堅果有著堅硬外殼，如杏仁、腰果、核桃、松子、和夏威夷豆等，也包含開心果。南瓜子、葵花子、南瓜子、奇亞子、黑白芝麻等，則歸類於軟殼的種子。

這款84克裡添加的是市售無任何添加的開心果醬，不若現打磨製的新鮮，又價格高貴，但節省了剝殼-入機-打磨-停機-打磨-停機-打停打停～～～-收拾的繁複工序，是心甘情願付出的金錢成本換取得來。

不得要好好品嚐，也得要把握機會，享受能夠如此悠閒做烘焙的偷空美好，同時抱持興緻觀賞正在上演的微型劇場。

底部墊襯的黑，是黑芝麻醬，被大部分黑纏住的橘星小點，是花生顆粒掙扎求生發出的信號。還猶豫著該從何處下手，兩相爭奪後的餘燼尚未停熄，掠有半壁江山的開心果乳酪，趁機搶先冒出頭。不正好稱了這清心寡慾之心，不被左右，且能隨心所欲，如今不論先後強弱，一刀兩斷，你我他皆插翅也難飛，一同落入口混混沌沌交融其中。

不似市售的鮮明色澤，卻是能放寬心胸享用的美好選擇。