美味秘方(Final recipe):味覺啟蒙,家之味

更新 發佈閱讀 3 分鐘
raw-image

地獄廚神Gordon Ramsay主持的Master Chef Junior第八季奪冠的是當年十歲,現年已十三歲的台裔女孩Liya Chu。因為疫情的緣故,延後三年公布獲獎消息仍是獲得不少關注。節目中除了Liya的臨場反應,進對應退,團隊合作及端出的soy honey barbeque eel佐以米粉和在水餃上撒金箔裝飾的pork dumpling讓評審驚艷外,點評裡還說吃得出她的文化,台灣味。

從Jamie Oliver開始帶起料理實境節目的風潮後,雖說大螢幕小螢幕每隔幾年都有特別出彩的料理電影及美食劇集,但未曾想見以料理實境節目為主軸的電影也能如此出色。2013年由女導演Gina Kim執導,楊紫瓊及劉憲華(Henry Lau)主演的美味秘方(Final Recipe)是部英語發音可探討議題卻非常亞洲的電影。

撫養孫子馬克長大的郝師傅有著根深蒂固的萬般皆下品,唯有讀書高的想法。雖然他擁有一身好廚藝,開了家餐廳卻希望兒子不要繼承衣缽。不聽勸的兒子大衛選擇了聽從自己內心的聲音,勵志要在自己的料理天賦上走出自己的路,於是父子關係決裂。

自小跟著爺爺的馬克除卻耳濡目染的影響外,本身對料理也極有天賦。儘管爺爺對他最大的盼望是上個好大學後能當工程師,馬克仍時不時就到廚房幫忙年事已高的爺爺打下手。熱忱,敏銳的嗅覺味覺能力讓陰錯陽差進入實境節目參加料理競賽的馬克游刃有餘。不論是臨場反應或是進對應退相較於與其他學院派的隊友,他能屈能伸,能及時救場,也能幫大家在尷尬的時候打圓場。

是金子總會閃閃發光的,馬克是,而電影裡也有幾個不落俗套的個閃光點。

其一是馬克的料理鮮少使用昂貴珍稀的食材,他呈現的料理通常質樸簡單,吃一口就讓人想起家的味道,而這也是他跟父親大衛相認的伏筆。所謂final recipe就是家的味道,是味覺的啟蒙也是料理的秘方。

其二,華人的「孝順」,所謂孝就是順,在許多時候等同於對父母言聽計從,即便父母犯錯也不該說,不能說,不可說。然而郝師傅的確對親生兒子有所虧欠,他的謊言導致兒子大衛活在愧疚及悔恨裡,這種錯該如何解?於是楊紫瓊飾演的美食節目製作人茱莉亞不單扮演馬克在料理競賽上的伯樂更是讓祖孫三代人從決裂走到和解的推手。

其三,這是一部沒有任何人是“壞人”的劇情片,劇情主線走得四平八穩,即便上演親情大和解也煽情的剛剛好,力道沒有太過。For family is the secret ingredient and love is the essence of the recipe.



留言
avatar-img
bookarchery的沙龍
165會員
289內容數
在跨文化裡學習兼容並蓄。
bookarchery的沙龍的其他內容
2025/01/31
2025年1月,日韓合作推出新春特別劇「慢行列車」(Sow Train)。由土井裕泰執導筒,野木雅紀子編劇。集結日本實力派女演員松隆子、多部未華子,男演員星野源、松坂桃李及韓國演員朱鍾赫共同演繹的跨世代、跨國、跨文化家庭社會變遷風貌。 故事主線圍繞著位於古都鎌倉的澀谷一家人。因父母在弟妹童
Thumbnail
2025/01/31
2025年1月,日韓合作推出新春特別劇「慢行列車」(Sow Train)。由土井裕泰執導筒,野木雅紀子編劇。集結日本實力派女演員松隆子、多部未華子,男演員星野源、松坂桃李及韓國演員朱鍾赫共同演繹的跨世代、跨國、跨文化家庭社會變遷風貌。 故事主線圍繞著位於古都鎌倉的澀谷一家人。因父母在弟妹童
Thumbnail
2024/06/21
在亞洲,不少片名有「情書」兩字的,劇情走純愛路線居多,而2021年由Netflix主創的戀人的最後情書(The Last Letter from Your Lover),改編自作家Jojo Moyes的小說。由Augustine Frizzell執導,雙主線的故事,平行展開,正敘倒敘穿插其中,悲喜交
Thumbnail
2024/06/21
在亞洲,不少片名有「情書」兩字的,劇情走純愛路線居多,而2021年由Netflix主創的戀人的最後情書(The Last Letter from Your Lover),改編自作家Jojo Moyes的小說。由Augustine Frizzell執導,雙主線的故事,平行展開,正敘倒敘穿插其中,悲喜交
Thumbnail
2024/02/20
有的電影看完預告片就知道整部電影的走向,有的是看完參不透卻意猶未盡,完全被引起興趣。例如Emma Stone(艾瑪史東)跟Mark Ruffalo(馬克盧法洛)在可憐的東西(Poor Things)trailer裡起舞的模樣。帶點荒誕不羈,尤其跳舞的配樂乍聽下有點哥德式暗黑,但不知不覺中,聽著聽著開
Thumbnail
2024/02/20
有的電影看完預告片就知道整部電影的走向,有的是看完參不透卻意猶未盡,完全被引起興趣。例如Emma Stone(艾瑪史東)跟Mark Ruffalo(馬克盧法洛)在可憐的東西(Poor Things)trailer裡起舞的模樣。帶點荒誕不羈,尤其跳舞的配樂乍聽下有點哥德式暗黑,但不知不覺中,聽著聽著開
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
vocus 慶祝推出 App,舉辦 2026 全站慶。推出精選內容與數位商品折扣,訂單免費與紅包抽獎、新註冊會員專屬活動、Boba Boost 贊助抽紅包,以及全站徵文,並邀請你一起來回顧過去的一年, vocus 與創作者共同留下了哪些精彩創作。
Thumbnail
說到食物,撇除掉為了滿足最基本的生理需求的目的之外,對你來說,是否還有其他的象徵意義存在?對作者來說,食物封存的是和至親之間的美好往昔,童年母親的台菜手藝、岳母經典的江浙菜色、太太融會世界各地的多元創新料理,這些味覺經驗,連繫的是無可替代的情感。復刻記憶中的菜色,流露而出的是作者對摯愛的無盡思念。
Thumbnail
說到食物,撇除掉為了滿足最基本的生理需求的目的之外,對你來說,是否還有其他的象徵意義存在?對作者來說,食物封存的是和至親之間的美好往昔,童年母親的台菜手藝、岳母經典的江浙菜色、太太融會世界各地的多元創新料理,這些味覺經驗,連繫的是無可替代的情感。復刻記憶中的菜色,流露而出的是作者對摯愛的無盡思念。
Thumbnail
自從跟男友復合後,對於廚師爸爸的料理念念不完,有看過我留學的廚師爸爸篇應該會有印象,在他家都會吃到很多美味的東西。這次可是聖誕節阿,聖誕節在西方就如同過年一樣,大家團聚吃大餐,在這個家的大餐可是真的由大廚料理的呀!所以這次我也是認真的紀錄一下料理。(廚師爸爸其實叫Mario,沒錯就是那個馬力歐,義大
Thumbnail
自從跟男友復合後,對於廚師爸爸的料理念念不完,有看過我留學的廚師爸爸篇應該會有印象,在他家都會吃到很多美味的東西。這次可是聖誕節阿,聖誕節在西方就如同過年一樣,大家團聚吃大餐,在這個家的大餐可是真的由大廚料理的呀!所以這次我也是認真的紀錄一下料理。(廚師爸爸其實叫Mario,沒錯就是那個馬力歐,義大
Thumbnail
回憶起年少時母親在廚房裡烹煮的場景,充滿著愛與思念的故事。這篇文章描述了作者對於料理中充滿特別滋味的思念,並將特別的調味料應用在烹飪中,代表著愛與思念的傳遞。
Thumbnail
回憶起年少時母親在廚房裡烹煮的場景,充滿著愛與思念的故事。這篇文章描述了作者對於料理中充滿特別滋味的思念,並將特別的調味料應用在烹飪中,代表著愛與思念的傳遞。
Thumbnail
從家人一句「外面吃膩了,妳隨便煮都好」至今,煮飯年資已達二十年,只是煮飯的程度還是煮飯,沒有進階到廚藝階段,廚神美名遙遙無期。 有天飯桌上我對兒子們說:「等以後你們長大,我住你們家附近可以嗎?」愛吃美食的老二快答:「媽媽,那妳要煮好吃一點啦!妳都沒有進步,要跟阿嬤多學幾招!」
Thumbnail
從家人一句「外面吃膩了,妳隨便煮都好」至今,煮飯年資已達二十年,只是煮飯的程度還是煮飯,沒有進階到廚藝階段,廚神美名遙遙無期。 有天飯桌上我對兒子們說:「等以後你們長大,我住你們家附近可以嗎?」愛吃美食的老二快答:「媽媽,那妳要煮好吃一點啦!妳都沒有進步,要跟阿嬤多學幾招!」
Thumbnail
「創作」如同霍桑餐廳中的每一道「精緻料理」,藉由主廚這名「藝術家」傳達作品宗旨以及背後意涵,「大聲拍掌」則是聳動的標題吸引觀眾的目光,主廚斯沃維克因此強調了「品嚐」而非追求「飽食」的裹腹之慾。 電影裡的這份「Menu」,既能總結主廚個人生涯重要時刻的作品,同時代表著影響他一生的過客清單。坐在一旁酗酒
Thumbnail
「創作」如同霍桑餐廳中的每一道「精緻料理」,藉由主廚這名「藝術家」傳達作品宗旨以及背後意涵,「大聲拍掌」則是聳動的標題吸引觀眾的目光,主廚斯沃維克因此強調了「品嚐」而非追求「飽食」的裹腹之慾。 電影裡的這份「Menu」,既能總結主廚個人生涯重要時刻的作品,同時代表著影響他一生的過客清單。坐在一旁酗酒
Thumbnail
從Jamie Oliver開始帶起料理實境節目的風潮後,雖說大螢幕小螢幕每隔幾年都有特別出彩的料理電影及美食劇集,但未曾想見以料理實境節目為主軸的電影也能如此出色。2013年由女導演Gina Kim執導,楊紫瓊及劉憲華(Henry Lau)主演的美味秘方(Final Recipe)是部英語發音可探討
Thumbnail
從Jamie Oliver開始帶起料理實境節目的風潮後,雖說大螢幕小螢幕每隔幾年都有特別出彩的料理電影及美食劇集,但未曾想見以料理實境節目為主軸的電影也能如此出色。2013年由女導演Gina Kim執導,楊紫瓊及劉憲華(Henry Lau)主演的美味秘方(Final Recipe)是部英語發音可探討
Thumbnail
食物是一個奇妙的載體,跟音樂、文字或甚它藝術創作一樣,皆會反映出作者的情緒。因此,吃進肚子裡的不只是食物本身,還有作者的喜怒哀樂(在分工明細的繁忙都市裡,大概更多是煩燥和髒話)。我特別喜歡光顧小店,就是因為這種情感的連繫⋯⋯
Thumbnail
食物是一個奇妙的載體,跟音樂、文字或甚它藝術創作一樣,皆會反映出作者的情緒。因此,吃進肚子裡的不只是食物本身,還有作者的喜怒哀樂(在分工明細的繁忙都市裡,大概更多是煩燥和髒話)。我特別喜歡光顧小店,就是因為這種情感的連繫⋯⋯
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News