《年末晚餐的風味》

風味：泡芙人的覺醒

成份：半天假期的舒壓、「外食 vs 在家」的小拉鋸、熱騰騰的藥燉排骨火鍋、「泡芙人」的自我調整、媽媽操碎心的溫柔安排

今天是今年的最後一天。 我把最後半天的假期安排在今天下午，感覺舒壓了一點。 因為明天就是元旦放假日，所以今天回到家之後，休息一下，準備來為家人煮晚餐。

兒子剛好去補習不在，所以只要準備女兒和老公的就好。 女兒超級挑嘴，於是我幫她準備水餃，她對這個安排很滿意。 不過藥燉排骨不知道她能不能接受，所以我另外幫她準備了一小碗，裡面有白蘿蔔、蔬菜，還加上她愛吃的肉片和貢丸，讓她健康一點。 畢竟水餃脂肪特別多，並不是那麼健康。

為了挑食的女兒，我這個媽媽真是操碎了心啊。

其實身為外食族的我們，平常若不是我準時下班、又沒有這半天的休假，我根本沒有辦法為家人準備晚餐。 但是外食就很難戒掉那些澱粉，好不容易放了半天假，總算能為我們的健康，還有我的體重，做一點安排吧。

至於我和老公，就來一鍋熱騰騰的藥燉排骨火鍋吧。 我正在減肥，而且是標準的「泡芙人體型」——看起來並不胖，體重也不重，但身體組成脂肪偏高。 所以今晚的藥燉排骨火鍋，著重在蛋白質和蔬菜。 考量到先生也需要澱粉，我幫他加了半份麵線。

這一餐的食材有：

• 蔬菜：白蘿蔔、高麗菜、金針菇
• 肉類：排骨、豬肉片、貢丸
• 豆製品：凍豆腐（代替澱粉）

最後再來個低卡水果——芭樂三片，完美收尾。 這樣就完成了今日的進食任務，也完成了今年的最後一餐。

PunchLINE：年末的最後一餐，不只是料理，更是家庭共識與安心的風味。