缺工不是藉口，流程爛才是。
現在同業見面都在喊缺人，但真的只是缺人嗎？還是我們把人用笨了？
如果你的櫃台還在手寫交班簿、還在手動統計早餐人數，那你不是缺人，你是缺優化。
未來的飯店競爭力，關鍵字只有兩個：人效。
提升人效不是叫員工跑快一點，而是主管要動腦袋：
1. 砍掉重練：檢視所有行政流程，重複的、沒意義的簽核，全部砍掉。
2. 工具進場：能讓系統跑的報表，絕對不要用人手算。
3. 回歸本質：人是用來服務客人的，不是用來填表格的。 不要再感嘆找不到人。
先問自己：你的流程，是在消耗人才，還是成就人才？
#缺工 #人效管理 #流程優化 #飯店營運
