📍書籍介紹
從末代沙皇到今日普丁，透過廚師的真實人生，看見謊言在俄羅斯的前世與今生。
作者是人生最會說故事的波蘭作家維特多．沙博爾夫斯基(Witold Szabłowski)耗費三年踏遍俄羅斯這個地表最大國度的各個角落，實地走訪多位親歷過俄國與前蘇聯重大歷史事件的相關廚師。透過廚房的門，揭開俄羅斯權力中樞的神祕面紗。從末代沙皇到今日普丁，這些權傾一時的俄國領導人究竟吃些什麼？飲食是否反映他們的為人與統治風格？更重要的是，在凡事都得是政治宣傳的國度，俄羅斯人民究竟都被餵養了哪些「美食」？
「克里姆林宮的餐桌」共分成十八個章節，分別對應不同的歷史背景下的廚師故事。從末代沙皇、列寧、史達林的廚師，烏克蘭飢荒、列寧格勒圍城飢荒時的廚師，二次大戰、阿富汗等戰爭時的廚師，雅爾達會議、太空人飲食、車諾比事件到蘇聯最後一頓飯的廚師故事等等。
📍後言
「克里姆林宮的餐桌」第一盤就介紹我最熟悉的末代沙皇尼古拉二世，讓我有信心繼續讀下去(笑)，畢竟尼古拉二世之前我只認識尼古拉一世和葉卡捷琳娜大帝。
這本書的章節依照年代循序漸進，就像穿越回一百年前的俄羅斯帝國，再一路慢慢走回現代。很推薦給對歷史有興趣，或是想了解蘇聯、俄羅斯飲食文化的人。
最喜歡的是它的敘事方式。讀起來不像一般歷史書或人物傳記那樣生硬，反而像有人坐在旁邊，用聊天的方式慢慢講故事給你聽。透過一道道料理，把俄羅斯歷史、政治與文化串在一起。
我甚至覺得它很適合青少年當寒暑假的課外讀物，搞不好下學期考俄羅斯歷史還能多拿幾分？！XDDDD
書中提到列寧罹患梅毒這件事，其實到現在都沒有確切證據，這點讓我很驚訝。
以前學生時期曾聽過「列寧晚年的眼疾是梅毒造成」這種說法我已經忘記是老師還是補習班講的，直到讀到第二盤才知道，原來這是沙皇復辟派刻意散播的政治謠言。
在讀這本書之前，我其實一直不太理解烏俄戰爭。以前很單純地以為只是烏克蘭想加入北約，俄羅斯不想分手，甚至把俄羅斯想成恐怖情人XDDD。
我也曾疑惑：
為什麼擁有愛國形象的澤倫斯基，會選擇繼續戰爭？
為什麼家園都被炸成這樣了，烏克蘭人仍然不願投降？
為什麼他們如此痛恨俄羅斯？
直到讀到「烏克蘭大饑荒」那段時，我突然理解原來這是長久歷史傷痕累積而成的記憶。
除了歷史內容之外，書中穿插的食譜也很有趣。我還特地記下幾道料理，打算之後照著做看看。
讀完後我去查了作者維特多．沙博爾夫斯基的背景，才發現他竟然是第一位成功採訪翁山蘇姬的西方媒體人。他的其他作品「跳舞的熊」和「獨裁者的廚師」也都是熱門暢銷書，我的 To Read 清單又多了兩本。
📍金句
- 指揮官對囚犯須以禮相待。
- 他明白人們需要神祉的存在，因為神祇賦予他們人生的意義。
理解一個國家的餐桌，也是在理解它的傷痕與記憶。
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