台灣港人速寫日記#42 深宵的夜市 人潮消散後
閱讀時間約 3 分鐘
台灣的夜市世界聞名，每一位來到台灣的旅客，都必定慕名到各大夜市湊熱鬧，感受台灣最有創意的市集、體驗源遠流長的味道、嚐盡層出不窮的創意美食…我們每一次走進夜市，都被花多眼亂的攤位，及刺激味蕾的香氣所迷住，叫人走不出如迷宮般的不夜城。但華燈燃盡，充滿慾望的人潮退散，夜市又是怎樣的？
因為最近搬家之後住得近夜市，有時候小孩入睡之後，天爸會獨自慢步到夜市宵夜。都已經十點多了，居然還是人潮湧湧。有一次晚上十二點突然肚餓，心想或許夜市還沒有收攤吧，就走過去碰碰運氣…天啊，晚上十二點夜市路口還是有人在逛，雖然跟七八點的人潮不同，但還是比百貨公司七八點時多人。
走進夜市內，遊人比較疏落，不少攤雖然仍在叫賣，但雙手已經清洗器具。有的攤早就結束營業，把東西一件一件收入箱中。有的攤仍然落力叫賣，期待能多做成一宗生意也好…天爸找了一家仍有四五桌客人的叻沙麵攤坐下，點餐後回頭一看，剛剛那四五桌人只剩一桌…天啊，不會成為最後一桌食客吧…
這一桌仍未離開的客人，其中一人已經有點喝醉，另外兩人應該只是陪伴他聊天的朋友。天爸以為要慢慢聊天的，大都會去熱炒店，沒想到連夜市都可以邊吃邊喝…但看清楚一點，他們附近並沒有酒瓶，猜是早就醉了，只是跟天爸一樣，想來吃個宵夜吧！
食物上桌，幾個工作人員開始收拾，有的收筷子，有的收面紙…收椅收桌，默默地不帶一點聲音。這時候天爸好奇了，這些都不是即棄的餐具，在夜市之中又沒有自來水接駁到每個攤位，那該如何清洗呢？沿廚房後頭看過去，一位阿姨正在兩個水桶之前洗碗，應該是早就預備足夠的清水，用有限水洗無限碗吧…
不同攤的電燈逐一關掉，天爸的叻沙也剛好匆匆吃完。凌晨十二點半，應該是累了吧，再沒有原來的嘻哈。遊戲攤關掉燈光後黯然失色，歡樂的轉成落寞的，再沒有笑聲，只有一起收拾場地的默契。
小貨車一台一台開進夜市，原本設備齊存的攤位一下子都搬到車廂之中，一地垃圾仍待清理。包圍夜市附近的都是售價較貴的豪宅，不知這些豪宅內會有多少人光顧夜市？手胼足胝為三餐奔跑的攤販，可有在意是誰享用過他們的美食？台灣最奇妙之處，就是明明豪宅與夜市是兩個階層的極端，但偏偏沒有違和感地能夠共存。
高掛夜市天際的旗幟一支支放下，繁華的一晚終於落幕。其實每一個夜市都差不多，大東抑或花園還是武聖，賣的東西相差不遠，氣氛也是相若。當天爸捧着有點大的肚子離開時想，因為香港沒有夜市，所以香港人到台灣當然要感受一下夜市熱鬧的氣氛，盡情享用吃不完的美食。但是台北人來到台南，為什麼仍要去擠夜市？難道台北沒有夜市嗎？
註2：你的訂閱是給天爸天媽最佳的支持喔，始終要維持三個仔女的生活費不容易啊⋯
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The Fierce Battle of Taiwan's Night Market Vendors
Taiwan's night markets, pulsating with energy and redolent with tantalizing aromas, are arenas of
夜市是台灣都會區共同的景觀，台中自不例外。無論〔東海商圈〕，〔逢甲商圈〕或〔一中街夜市〕，我都曾駐足。輕鬆遊逛，買些什物，吃點零食，是我平淡生活的最愛。〔一中街夜市〕，距離〔台中公園〕不遠，一中夜市還有〔台灣自來水公司〕舊宿舍更新的懷舊街區，很有可觀，所以也相對比較常來。
說到台灣就會想到台灣的夜市說到夜市就會想到台南，說到台南就會想到他的夜市，
今天又來分享一下傳說中的台南夜市吧，台南的夜市有個繞口令，就是大大五花大五花，大東，大東，武聖，花園，大東，武勝，花園，
除了這些比較大的夜市，台南有很多小型的夜市穿插在廟口，停車場，甚至接到上面，可以說台南就是個隱藏版
作者在曼谷的夜市中觀察到了當地人的生活習慣，並對此感到興趣。她認為夜市的興旺是由於許多泰國家庭沒有廚房，並且新世代的人們不願意做煮食。
我在Jodd Fair 1.0 旁邊的商場看到的「室內夜市」賣的食物很像出租屋樓下的美食街；在同一層的大創看見了香港也找到的煮飯杯。
我覺得這個夜市比較新和燈火通明，跟去過的兩個不同。
每週三營業的竹南中港夜市，人潮總在晝夜交錯的逢魔時刻漸漸地湧入，穿著制服的學生族，或兩人或三人成群的正在攤位前挑選著串物；機車族們則以最擅長走馬看花的時速五公里，穿梭在復興路與迎薰路的竹南中港夜市攤販中，然後發現目標後，便將機車立了個斜柱，呼喊了一聲老闆老闆娘，我要一份村蔥油餅加蛋。
基隆夜市
走進基隆夜市，人潮熙熙攘攘。每一家攤位前都擠滿了人，生意十分興隆。這樣的景象雖然很有活力，但朋友卻說她不想在這裡吃飯。她認為在這樣擁擠的地方用餐，不僅沒有舒適的環境，也無法好好品嚐食物。理解她的想法，畢竟沒有必要為了吃飯而犧牲舒適度。於是，我們便離開了夜市。
稻森洋食屋
從仁三路轉進
最近在台中火車站內見到零星的遊民，同樣是帶著裝滿東西的行李箱或紙箱，就地鋪著厚紙板，或坐或臥，三三兩兩，席地閒聊，有些都已躺著睡著了。車站內相對寬敞明亮，衛生設施也還不錯，遊民容易在車站公厠梳洗，所以渾身看起來不會那麼髒兮兮。
某個冬夜，我也曾在住家附近的〔半平厝公園〕公厠及凉亭發現遊民
高雄的瑞豐夜市在星期一、三裡沒有營業，沒有什麼人潮，僅有零星的路人圍著街邊寥寥幾攤的小吃買食，冷清清地卻是愜意，自己總喜歡在那樣的夜裡，買份四十元的石頭餅當晚餐後的甜點。糖香肆意的幸福銅板價。
物價其實在疫情前的幾年裡已經蠢蠢欲動，許多食材物料人力的成本逐步攀高，用銅板價能買到的物美價廉已經愈來愈
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