開民宿 理論篇
江冠明
2019-09-11|閱讀時間 ‧ 約 1 分鐘

鄉村民宿的演進

    2003年5月，台灣農業策略聯盟發展協會出版《綠色民宿》一書，羅列〈大隘山莊〉、〈雲山水小築〉〈老農夫鄉村客棧〉〈福緣山莊〉等民宿。從這些民宿名稱，涵蓋「山莊」、「茶莊」、「農場」「庄園」「渡假別墅」「生態農場」等等，反映鄉村民宿在「民宿類型」的多樣化趨勢。以當時民宿發展實證狀態，這些鄉村民宿從建築與經營型態，可以歸納分類成下列屬性：（1）觀光果園民宿，（2）鄉村農舍民宿，（3）西式別墅民宿，（4）台灣建築民宿，，，（10）原住民民宿。
    「鄉村民宿」開始分歧出不同民宿類型，逐漸呈現不同次類型的鄉村民宿概念，，，，，，讓鄉村民宿的意象越來越豐富，下列類型個案都是傳達現代鄉村民宿的意象和內涵。
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    民宿是什麼？為何開民宿？退休開民宿！青年創業民宿！投資開民宿！從高山清境、海岸墾丁、鄉村平原、市區鬧街，出現歐風、地中海風、新建築、公寓、農舍、別墅等民宿型態！民宿分佈天涯海角，帶動「慢走漫遊」「輕旅行」「自由行」「慢活」新旅遊思潮，也許沒想開民宿！卻可以參考，去哪裡住哪種民宿？享受意想不到的樂趣！
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