2020-02-29|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

雪梨吃早午餐～『Bills』：鬆餅紅到日本去的澳洲咖啡廳

澳式早午餐是澳洲的一大特色，許多咖啡廳不只注重味道，在擺盤跟造型上也是十分用心。

前幾天自從朋友從香港回來之後，我們久違的一起吃了早午餐。這次是到位於雪梨Surry Hills的一間咖啡廳【Bills】用餐。這次我們是為了這家的招牌Ricotta Hotcake過來的。鬆餅蠻有厚度的，吃起來也很鬆軟，上面還有配上自製奶油跟蜂蜜。

Jasmine tea smoked salmon （Photo by @justinyia）

後來我們又點了茉香燻鮭魚（Jasmine tea smoked salmon）。這道冷盤是用茉莉綠茶燻過的鮭魚，配上葡萄柚跟自製醬放酥脆的酸麵包（sourdough toast）上。

【Bills】在雪梨有三家分店，一號咖啡店在1993年雪梨Darlinghurst開張。之後還紅到在日本開四家分店，應該蠻多人有聽過這家鬆餅，但起源是在澳洲喔！

Bills Cafe （Photo by @justinyia）

位於Surry Hills的分店有大大的落地窗，讓陽光能照滿整個店，跟朋友聊天非常舒適。除了食物，我也很喜歡澳洲咖啡廳的氣氛，配著陽光特別悠閒。

那天去的時候剛好遇到有變性女王（Drag Queen）在宣傳三月的Mardi Gras。她身材真的很好，我們那天剛好坐在靠窗的位子，可以看到他們在窗外的拍攝，所以我那天跟朋友聊天時，真的很難把眼睛專注在朋友臉上，眼睛一直忍不住飄到外面盯著她看（裙子還是紗裙）。真的很美呢！

店家資訊：Bills （Surry Hills店）

分享至

成為作者繼續創作的動力吧！

J.H禾和的沙龍的其他內容