好吃懶做說的就是我

之前多次看到一個國小生男孩小小年紀就多次進廚房自己變東西吃，真心感到佩服。因為我這個人雖然愛吃，但不講究，對於進廚房真是半點熱情也沒有，說白了就一個懶字。 與其說是不擅長，說沒心思學習更準確，即便我也是小學三四年紀就學會了做菜，要煮個三菜一湯自然難不倒，但多年來毫無長進，會煮的也就那幾道，變不出什麼新花樣。 幸好，我家（現在）不盛行「女人就該洗手作羹湯」、「練好廚藝好嫁人」那八股的套路，反倒是哥哥弟弟都比我還會煮（笑）。

最近常看到Attack From Taiwan的各式美食照，一個比一個邪惡！想跟風一下，就來個Homemade版吧！

懶人如我只會偶爾（通常是寒暑假，為了姪子姪女）DIY簡單的點心。 比如最低階的：茶凍。熱量不高，當下午茶或宵夜都負擔不大。下次想自製咖啡凍！

有一陣子很愛DIY雪Q餅，很適合製作來送人（朋友都讚不絕口）。好吃歸好吃，但添加了堅果類，所以熱量自然高了些，材料費也貴了點。

材料不難買，作法也簡單，有興趣的人上網查應該就能找到食譜。不過因為棉花糖甜，果乾類也甜，不喜歡太甜的人，建議餅乾多放一些，葡萄乾和蔓越莓少一些。

再來比較常做的便是鬆餅了。比起鬆鬆軟軟的美式鬆餅（pancake ），我更愛口感酥脆的格子鬆餅（waffle）。 有次向朋友借了可以烤出各種形狀的鬆餅機，結果姪女玩得不亦樂乎，全家吃得津津有味，還覺得不太過癮。

每次向朋友借總是不好意思又麻煩，思前想後便購入了一台小型的熱壓機。偶爾勤快些，就會烤點格子鬆餅當下午茶。

除了鬆餅外，其實平日最愛的便是酪梨蛋起司熱壓吐司，熱量也不低，不過作為早餐正好營養滿分又飽足感十足！

以上分享的食物都有個特點，就是都不太需要什麼技巧，幾乎是零失敗又不會過於麻煩，很適合我這種懶人（笑）。

黔驢技窮沒有其他食物照可曬了，只好把手機裡幾張我家大廚阿母大人的成果照搬出來秀一下，以表誠意。

1.黑糖饅頭

我其實是不愛吃包子饅頭類的，但阿母自製的這個圓滾滾黑糖饅頭，一出爐整個廚房香氣四溢，害得我也忍不住吃了起來，口感扎實又Q，咬著咬著特別香甜，前前後後吃了三個。

2.蘿蔔絲南瓜包

其實通常都是做艾草粿（也是我的愛❤），有天阿母突發奇想做了點變化，製成了南瓜包，意外地美味無比。現在看著照片嘴巴又饞了起來。（口水瀑布）

3.脆梅

前陣子看到阿母忙東忙西，一問之下才知道她興致勃勃地在醃製脆梅，第一次製作就成功，不會過甜，脆度恰到好處，好吃極了，讓人一顆接著一顆停不下來！

這種製作起來費時費力的東西，買也不便宜，吃起來不過癮，要不是阿母肯做，還真是沒機會吃到如此盡興呢！

我呢～只要有我家阿母在，不怕餓著，也不怕沒好料吃，超有口福，每次吃著阿母的愛心料理，都會感嘆「有媽的孩子像個寶，如果以後吃不到了怎麼辦呢～」。

現在都是抱著一顆極度感恩的心，開開心心繼續當個幸福的好吃懶做之人（燦笑）。